青梅挂满枝头果农无意采摘

青梅挂满枝头果农无意采摘

青梅深加工还是没跟上

　　正是青梅挂满枝头的时节，可是果农却无意采摘。尽管，青梅的采摘季早已到了尾声，记者在缥　缈村、林屋洞附近看到，梅树上仍满是沉甸甸的青梅果子压弯了枝条。
　　问问原因，很简单。这几年，青梅收购价持续走低，可采摘的劳力成本却一路上扬。对于果农而　言，摘比不摘亏得更多。说起来，苏州人吃梅子的花头不少，为什么没能在青梅的后期加工上做做文章呢？　　

　　□商报记者陆怡　文/摄

　　青梅已成熟
　　却无人采摘

　　昨日，记者在西山缥缈村秦家堡附近看到，村里成片的青梅树枝上挂满了嫩绿的果实，却没有果农前去采摘。
　　村民张敏告诉记者，今年八角一斤的收购价格，再算上高昂的人工费，让不少种植户放弃采摘，任由嫩绿的青梅发红后“落叶归根”。“看着一个个熟透了的果子挂在枝头，我们也很无奈。”张敏一脸愁容。
　　张敏说，青梅挂在树枝上的原因是“摘不起”，卖出去的青梅还不足以支付采摘青梅的人工费。村里种植的青梅采摘基本上都要雇人，人工费已经涨到了100元，而青梅价格一直在降。品相稍差点的青梅更廉价，摘了一天的青梅还不够付人工费。张敏说，考虑到费用问题，现在一大半的青梅都在树上。相同的情况不仅在张敏家，村里几百家果农的青梅都处于无人摘无人管的困境。
　　村里的一位老农民王学友告诉记者，1993年的时候，青梅曾卖出2元一斤的好价钱，当时青梅树成了大家都稀罕的香饽饽，西山农民开始大规模种植。后来逐渐出现了供大于求的情况，价格一路走低，近年来价格最低时甚至还卖过2角钱一斤，以前清脆爽口的青梅是他们的“聚宝盆”，可现在满山的青梅却成了果农们的“心头病”。

　　管理跟不上
　　好果子难觅

　　“这个年头，要找上1000斤上好的枇杷不难，但要找到100斤上好的青梅来泡酒，真是难啊！”在西山经营农庄的黄永良说，他在东蔡、徐巷、绮里绕了一圈，才收到了几十斤合格的青梅，虽然是青梅大年，但是这质量用来泡酒，那根本就不达标。记者在山里转了转，枝头上的青梅表面伤痕累累，布满虫洞。
　　青梅大年，青梅卖不出去。怎么又说好果子难觅呢？村民说，这也是因为卖不出价，果农不肯多花钱多出力去“伺候”这些树，像剪枝除虫这样的日常维护也很难进行。尤其在青梅成长期，果农没有进行及时除虫和剪枝，拥簇在一团的青梅相互摩擦，表皮就会出现斑点。

　　加工有市场企业规模太小

　　西山因其独特的水土和适宜的气候多年来一直是优质青梅的产地。与别处相比，这里的青梅不但果实饱满、色泽鲜艳，而且果肉肥厚、质细多汁，是省内乃至全国闻名的优质品种。
　　青梅后加工不是一个新话题，前前后后喊了许多年了。记者在西山坤元有机农庄内发现，他们生产的青梅醋、紫苏梅等青梅加工产品在市场上都很吃香。老板郑伦权说，如果单单靠原材料实现收益，那是非常困难的。后期加工一下，效益大大。在西山大良农庄里，泡好的青梅酒也大受欢迎。老板娘吴茂芳说，来农庄采摘度假的游客，都很喜欢自家的青梅酒，很多游客都会捎上一份带回家，包装好的青梅酒是时下非常流行的“伴手礼”。
　　可惜，尽管西山加工企业比较多，但规模都不大。就说郑伦权的农庄，其加工能力用自家的70棵青梅树上的果子就足够了。西山农林服务中心顾林平表示，相比枇杷、杨梅、桔子等果品，青梅对后期加工的要求更高。不经过加工，几乎无法直接食用。所以，现在全镇除保护区域成片的梅园外，已经开始对部分已严重失管树、衰老树以及一些品种低劣树进行有步骤地分年调减。同时也鼓励果农积极发展青梅产品的加工，摆脱对外来收购的严重依赖。