分享

食养|芒种时节,桑葚很“忙”

 砂锅馄饨 2016-06-04
天下美食|食养


芒种时节,桑葚很“忙”


天下美食原创,转发请注明出处

关注天下美食FoodReport,一起感受“知味者更懂生活”......

五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。

芒种(6月5日)的到来,标志着炎炎夏日真正的开始,这时最佳的时令水果当属:桑葚(又称“桑椹”)。这时,成熟的桑葚味甜汁多,酸甜适口。

桑葚,早在两千多年前就已是皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。

常食桑葚可以明目,缓解眼睛疲劳干涩,提高人体免疫力,以及延缓衰老,美容养颜等功效。桑椹中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

下面就来给大家介绍一下桑葚的简单做法及食疗法。


桑葚粥

食材:枸杞子5克,桑葚5克,红枣5个,粳米100克

做法:

1、将枸杞子,桑葚,红枣洗净,粳米淘洗好浸水备用;

2、把备好的材料都放入锅中一起煮,待煮熟后加入冰糖融化即可。

食疗效果:补肝肾,健脾胃,消除眼部疲劳,增强体质。


桑葚酒

食材:桑葚1斤、白酒2斤、冰糖50g

做法:将桑葚洗净,沥干水分,倒入干净无水的瓶子中,加入冰糖、白酒,盖好瓶盖,密封保存,2个月后即可饮用。


桑葚果酱

食材:桑葚500g、白砂糖100g

做法:

1、桑葚洗净,去蒂根,放入100g白砂糖拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌渍到桑葚出水;

2、将桑葚果肉与腌渍的汁倒入不锈钢锅内,大火煮开,开锅盖小火继续熬煮,期间进行搅拌,并将桑葚果肉压碎,待汁收干即可。


自制桑葚棒冰

食材:桑葚果酱70g、淡奶油120g、牛奶100g

做法:

1、把桑葚果酱和纯牛奶一起倒入搅拌机中搅拌匀,倒出备用;

淡奶油用电动打蛋器略打发一下,倒入果酱中拌匀;

2、取干净的模具,把搅拌匀的奶油糊倒入模具中,放上盖子,放入冰箱冷藏8个小时以上(最好是过一夜);

3、冷藏好后取出,取一个跟模具一样高的盆子,放入清水,把棒冰模具放入水中略几十秒取出,这样就可以轻松把棒冰脱模。


治疗风湿性关节疼痛

鲜黑桑椹30~60克,水煎服。


贫血或关节炎的辅助治疗

取新鲜熟透的桑椹500克,米酒1000毫升,浸泡1~2个月饮用,每日2次,每次1小杯。


滋阴补血

桑椹、蜂蜜各适量,将桑椹水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每日2~3次,可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目眩晕、女子月经不调、闭经等。


大便干燥

桑椹40克,冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑椹性寒生津,冰糖性平滋津,适用于肠道津液不足所致的大便干燥。

天下美食|食养

知味者更懂生活

投稿:foodreport@savor.cn

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多