苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康

一款英国著名的小吃-苏格兰蛋Scotch Egg，历史由来是源自于英国的一家三百多年历史的百货公司发明的食物；由于鸡蛋的个头大所以在内陆很多人都改为用鹌鹑蛋来代替鸡蛋，为了健康起见我还是用回原来的鸡蛋制作，因为鹌鹑蛋的胆固醇实在高的超标，这也是烤箱版的苏格兰蛋，喜欢用油炸的朋友也一样可以哈。 这款小吃搭配美乃滋或辣椒酱是最好吃了，外酥里嫩味道相当美味。作为下午茶或朋友聚会的小吃是最好不过的呢。

By KL乐悠悠

用料

• 白煮蛋 5颗
• 肉末 300G
• 七辛粉 3G
• 洋葱粉 2G
• 甜椒粉 2G
• 青葱 1汤匙
• 欧芹叶 1茶匙
• 盐 5G
• 面包糠 5汤匙
• 鸡蛋 1颗
• 面粉 2汤匙
• 是拉差美乃滋 适量

做法步骤

1、肉末加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、盐、七辛粉。

2、肉末与调味料拌均匀。

3、面粉、鸡蛋打散、面包糠备用。

4、将白煮蛋裹入面粉中。

5、取适量调味好的肉末将白煮蛋包裹，包裹好后稍微用手掌捏紧。

6、把裹好肉末的鸡蛋裹上一层蛋液。

7、最后裹上面包糠，用手掌将面包糠稍微压实一些，烤箱提前预热200度。

8、入烤箱中层200度烤35分钟。

9、吃之前浇上是拉差美乃滋，趁热食用口感最佳。

10、成品。

11、成品。

12、成品。

13、成品。

小贴士

-调味料可以按照个人口感更改。 -烤箱温度建议用烤箱温度计先测试温度。