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樱桃有“春果第一枝”的美誉，被赞为“水果中的钻石”，具有抗衰老、止疼消炎等食疗功效，越来越受到消费者的欢迎。近年来，樱桃设施栽培发展很快，大棚栽培在3月底4月初就可上市，拱棚樱桃则在4月中旬就可上市，五一假期结束前后采收完毕。 近日，记者来到山东寿光落成街道高淮村，当地果农肖金宝的拱棚樱桃刚刚卖完最后一批，据肖师傅介绍，今年樱桃价格不算很好，从上市到五一假期，价格一直维持在每斤20-30元。他的拱棚樱桃亩产在2000-2500斤，每亩樱桃的收入在4-5万。 与其它果树相比，樱桃的种植效益可以说首屈一指，且管理用工少，除了樱桃采摘时用工较多，平时十分悠闲。说起来，种樱桃可比种蔬菜轻松自在多了，一年到头也就忙一个月。可是，很多果农认为“樱桃好吃树难栽”，迟迟达不到较高产量，收益较低。其实，这主要是因为果农的管理没有抓住重点造成的。针对拱棚樱桃的管理，记者专门采访了肖师傅，并专门咨询了本报特聘果树专家刘世杰老师，希望对果农有所帮助。 提早矮化塑形 打好高产基础 据肖师傅介绍，他的樱桃亩产2000斤多点，产量不算高，很重要的一个原因就是建棚后遇到大雪，拱棚被压塌，部分樱桃树被压，破坏了樱桃的树形，使其产量受到较大影响。想要种好樱桃，达到高产高效，最关键的一点就是提前做好樱桃整枝，建立良好树形。而且，樱桃的生育期比较长，在良好的管理条件下，树龄达到5年的植株才进入结果盛期。若管理不当，则很容易导致植株营养生长旺盛，树体高大，迟迟不能开花坐果，不利于棚室栽培。因此，从育苗时就应该提早进行整枝，塑造合理的树形，一般要求低干矮冠，有利于提早丰产。 樱桃苗期整枝以夏剪为主，一般采用自由纺锤形，其主干高30厘米，树高1.8米左右，中干上着生6-12个单轴延伸的主枝，主枝角度80-90度，长0.6-1.2米。 具体做法为：发芽前目伤（在芽的上方刻伤至木质部）4芽，促发健壮的一次分枝作为主枝培养。一般可在离地面30厘米处刻第一芽和第二芽，上移20厘米刻第三芽，再上移20厘米刻第四芽。所留的芽要注意调整生长方向，错落开生长，避免相互遮阴。主枝长到50厘米时摘心，抹除背上芽子，避免着生直立枝，促发水平、斜生分枝。此后，主枝延长30厘米时摘心，促发分枝。此后仍按延长30厘米摘心，培养主枝和延长枝。 各主枝选留背后饱满叶芽2-3个实行轻短截，促发分枝，培养结果枝组。主枝上所发新梢长到20-25厘米时留10-15厘米摘心，或将新梢扭向一侧；两侧的新梢留20厘米左右摘心。此后也是按此管理。7月下旬以后不再摘心，9月下旬到10月上旬对选留的主枝进行拉枝，开张角度至85-90度。 此后，树体株型基本确定，要加强管理，培养结果枝组，其主要分布在骨干枝的两侧，以中小枝为主，同侧间距20-30厘米为宜，背上枝条一般不留。因樱桃属于纯花芽结果，齐花截，结果后不再抽枝，短截必须截在混合枝花芽部位以上的叶芽处，使其前边抽枝长叶，后边开花结果，切忌齐花剪。 进入结果高峰期后，果农可根据樱桃生长情况建棚，覆膜加强管理，进入设施生产阶段。 拱棚保温差 萌芽后注意防冻 为了提早上市，拱棚上膜覆盖的时间较早，一般在1月份开始升温。棚室温度的调控是樱桃成功栽培的关键所在。只有温度适宜，才能保证开花时间和充分受精，提高产量。樱桃萌芽后，早春的天气很不稳定，遇到强寒流天气的几率是很高的，短时间内降温较多，拱棚保温性又差，就常常发生冷害或冻害，影响开花坐果，甚至造成绝产。如2010年2月28日-3月1日（正月十五前后），山东寿光等地遭遇寒流暴雪灾害，地面积雪超过20厘米，很多拱棚被压坏。 应对寒流低温天气，果农应注意增加覆膜等措施加强保温，若棚内温度仍然较低，就需要人工加温，常用的措施主要有以下几种： 一是建立火道，遇到低温寒流时烧火升温，避免冷害冻害发生。肖师傅棚内就建了一个地下火道，遇到低温天气就在棚内烧火提温。火道设置要合理、严密，避免烟气扩散到棚内，影响樱桃正常生长。 二是使用固体酒精、升温块等燃烧产热，提高棚内温度。酒精等燃烧需要消耗大量氧气，若燃烧不充分，还容易产生有害气体，要注意避免长期大量使用。 三是提前铺设水袋等升温，水是自然界比热最大的物质，在寒流到来前提早设置水袋，可吸收大量的热储存，待降温时再释放出来。 综合利用这些措施，可大大提升棚内温度，确保樱桃正常生长。寒流降温到来之前，提前喷洒沃家福海藻酸500倍、核苷酸1500倍、全营养叶面肥200倍等，可以补充树体营养，提高植株的抗寒性，减轻降温对果树的影响。 除此之外，樱桃的升温管理也要做好，开始时温度不能升的过快过高，如果升温过快，温度过高，会造成樱桃树萌芽快，开花快，出现先芽后花的倒序现象，使叶芽优先争夺贮藏的养分，导致其坐果率降低，严重影响其幼果的发育和膨大，造成幼果早期脱落。樱桃棚升温时，应该先提地温再提棚温，可以提前一周左右覆盖地膜，促进地温升高，使得根系提早萌动吸收营养，避免开花前后营养脱节，影响坐果率。开始，可保证白天温度在13℃左右，夜间2-5℃；7天后，白天温度可逐步上升到18-20℃，夜间2-5℃，直至发芽。发芽开花期白天温度不变，保持在18-20℃为宜，不能超过22℃，夜间温度发芽后提高到4-6℃，开花期5-7℃。 做好授粉管理 减少樱桃落果 落果是影响樱桃产量最主要的因素。据肖师傅介绍，在没有灾害性天气、病虫害也较少的情况下，影响樱桃坐果的主要因素是授粉的好坏。 要想减少落果，首先要注意搭配好授粉品种。大樱桃大多数品种自花不实或自花结实率很低，栽植时必须配置授粉树。栽植品种单一、品种间授粉不亲合、与授粉品种花期不遇、授粉树栽植比例较小、主栽品种与授粉品种栽植距离太远，都会影响授粉受精，造成坐果率下降，落果多。同一棚室内主栽品种应占60%-70%，最好有3-4授粉品种；或者几个主栽品种混栽，每个品种各占25%-30%，另外搭配2-3个授粉品种，隔行栽培为宜。肖师傅棚内，就栽有多个品种，既有红果的红灯、美早、拉宾斯等数个品种，还有黄果的黄玉等搭配相互授粉。若已经栽植完成，也可在每棵树上嫁接部分授粉枝。樱桃是典型的虫媒花，在初花期，果农可租蜜蜂或熊蜂等进棚，并观察其活动情况，确保樱桃授粉良好。若没有蜜蜂等，就要采取人工授粉措施，保证授粉良好。 果农还要加强开花期间的环境调控，确保棚内温度、湿度适宜，光照充足，确保樱桃开花正常。樱桃硬核期是其需水临界期，如果水分供应不足，往往造成幼果的果皮皱缩，果柄黄化，一触即落，尤其长势弱、花束状果枝多的树，其冠内更易发生落果。花期若遇到恶劣天气，要采取一切措施保证温度和湿度条件，确保开花授粉正常。 此外，果农要加强开花坐果期的养分补充。樱桃生长快，养分需求量大，在做好底肥施用的基础上，还要注意追肥，花前追肥要早，应在土壤解冻后立即进行；此外，还要注意叶面肥的使用，尤其是硼肥、钙肥等中微量元素的补充，确保开花坐果良好。大樱桃采后10天左右花芽开始大量分化，应立即追肥。 北方蔬菜报（微信：BFSC2014) 作者：刘辉，转载请注明 |
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