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米饭胡萝卜丸—— 剩饭的华丽变身

 糖果盒子vdmysl 2016-06-07

米饭胡萝卜丸——  剩饭的华丽变身

1. 准备食材,加个蛋

米饭胡萝卜丸——  剩饭的华丽变身

2. 胡萝卜擦丝,葱切小段。剩米饭,胡萝卜丝,葱段,鸡蛋,胡椒粉,芝麻,盐,加入容器搅拌均匀

米饭胡萝卜丸——  剩饭的华丽变身

3. 这时搅拌的米饭会很松散,不要紧,致胜法宝来了,就是淀粉和面粉。加入淀粉和面粉抓匀。

米饭胡萝卜丸——  剩饭的华丽变身

4. 加入淀粉和面粉,就会变得很粘稠,如图

米饭胡萝卜丸——  剩饭的华丽变身

5. 捏成丸子形

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6. 锅中烧热油,大概8分热,如果具体不知道,就下一个丸子试试,如果炸的很好,就是温度比较合适

米饭胡萝卜丸——  剩饭的华丽变身

7. 能把丸子炸成这种,就是油温很好。因为很少有人家会有温度计,所以我不标注多少油温,温度大家自己掌握,油温太高就加入一些生油,油温太低就把火候加大一些

米饭胡萝卜丸——  剩饭的华丽变身

8. 成品,吃的时候撒点芝麻和麻辣鲜,味道真的很好!Q弹的,很好入口。油炸过又很香,可以当一道主食食用噢!

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