欢迎进入我的微博一起探讨美食-----西马栀子 
奶油和果酱的蛋糕卷吃腻了，试试豆沙馅料的吧。豆沙是我自己熬制的，美味又健康，多吃点也不会长肉肉哟。。。蛋糕卷上的花纹是我随意画，没想到烤出成品真的很漂亮。 
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 
原料；鸡蛋4个 低筋面粉55克 油47克 水47毫升 糖55克 可可蛋糕预拌粉10克 辅料；自制豆沙 芒果 适量 做法； 
1 准备好所用食材。 2 蛋清 蛋黄分开。 3 将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。 4 筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。 5 加入蛋黄，一个 一个加入蛋糕糊中。 6 切拌均匀。 
7 取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。 8 蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。 9 取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中。 10 烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。 11 烤箱预热 上管170度 下管150，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。 12 在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。 
13 从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。 14 将蛋糕糊刮平。 15 继续入烤箱20--25分钟。 16 取出烤盘，将油纸撕掉。 17 稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。 18 将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。 
叨唠；没有预拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5克可可粉，烘烤时间和温度要更具自家烤箱的具体情况来调整。 |
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