家常迷你小油条

　　难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

　　主料

　　面粉150g

　　辅料

　　酵母2克 小苏打1克

　　盐1g 水适量

　　食用油适量

　　家常迷你小油条的做法步骤

　　1. 面粉中加入酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

　　2. 取出面团，不要大力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米左右，宽15厘米左右。

　　3. 切成2厘米左右的条。

　　4. 每个条从中间切一刀变成两个条，两条摞在一起，用筷子按压一条痕，不要太用力。（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那刀，直接取两条操作也OK)

　　5. .锅中放足够的油。七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。（如果怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）

　　6. 撰写制作步骤

　　分类： 主食小吃油条一家三口