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●●● 又到了吃粽子的季节，甜的、咸的，包肉的、包红枣的，三角的、四平八稳的，南方的、北方的，中国人吃个不停。可每逢端午，到底这天底下哪家的粽子最好吃？于是，粽子分了流派，人们也争个不休，可最好吃的粽子早已安放在肚子里了。 小时候吃粽子，舌尖就算舔到碗底也要把最后一粒粽米吃完。因为在南方长大，所以爱吃南方的粽子。除了用肥猪肉、猪排骨、蛋黄之外，还有一种碱水粽，通常都是用筷子一把插进粽子柔软的肚子里，然后在外面沾上一层蜂蜜，一口咬下去，那滋味，暖蠕蠕的糯米香里还夹杂着丝丝的蜜甜。可很多北方人一听，什么？甜粽子你们怎么吃得下去？你们南方人口味很古怪嘛！ 端午是离不开粽子的，而吃粽子我更想从广东人开始说起。我吃过潮汕的粽球，它极有自己的特色，一般以糯米掺肥猪肉、虾米、花生仁及香料为馅，其中一半为咸馅，一半为甜豆沙，也被当地人称为“双烹粽球”。如果你想吃，一定要吃汕头老妈宫粽球，当地人说“食定正只”，意为只有吃了并且仔细品味后，才真正知道它的好味道。 离潮汕不远的东莞，极富盛名的道滘粽，原料其实很简单，咸蛋黄、湘莲等，但所有的功夫全在那包着的一块肥肉，肥猪肉得是浸过糖水的，用糯米包，蒸熟后，整块肥猪肉都会溶在糯米里。那种好吃法，早在上世纪三、四十年代的诗里说过：“珍珠白姑娘，许配笔叶郎，穿衣去洗澡，脱衣上牙床”，只有你亲自试过才知道。
由南往北，要说到粽子，嘉兴人最自豪不过了。包得长长的，有火腿粽、鲜肉蛋黄粽，也有豆沙粽和栗子粽，甜的就是甜的，咸的就是咸的，不像广东人吃的那种甜咸皆喜的粽子。在嘉兴，五芳斋的粽子已有上百年历史，点一份加了金华火腿的粽子，热气腾腾的粽叶一打开，那种不能抗拒的香味闻着就流口水。其咸甜适中的口味，就连《舌尖上的中国》也浓墨重彩地记录着嘉兴人的骄傲。
有人说，凡是有中国人的地方，就有粽子，这话一点都不夸张。到了台湾，粽子带有浓厚的闽南风味，其中烧肉粽最为流行，它的“内容”多样，将猪腿肉、肥膘、 栗子、 萝卜干、 鱿鱼分别切成丁，锅烧热，先下洋葱末，再加上酒、酱油、麻油炒匀，与糯米拌匀后，裹扎蒸熟，香味浓郁，有海的味道。当初邓丽君更是以一首台语“烧肉粽”的歌曲而大受欢迎。
中国文化，漂洋过海，影响到日本。日本人也包粽子，他们用竹叶，是粗大的那种，一叶包一粽。粽子在日语里被称为“茅卷'，日本人们包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，所以其粽子的形状也与中国的不同，他们习惯于包锤形粽子。
我喜欢这一句话：“庆幸有端午这样的日子，我和美味相伴。” 倘若你还要问我这天底下最好吃的粽子是哪家的，我想得吃完这世上所有粽子，才能做出评判，可这用上一辈子也不够吧？但有一点是确定的，这天底下最香最好吃的粽子，是端午节的时候，一家人坐在一起，吃上一口家乡的粽子，团圆的滋味，就是天下最好吃的！
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