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大枣具有养生功效，这一点几乎尽人皆知。今天要说的，是祖国传统医学对大枣的使用。这些办法简便实用，功效明显的同时，还很好掌握。 说先，我们得看看，经常把大枣当做零食来吃，有什么样的好处。  1，抗肿瘤。大枣中的cAMP对治疗各种肿瘤有显著的疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增值。 2，减少老年斑。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧化还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。 3，降血压和胆固醇。大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇的作用。所含芦丁有保护毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的作用。所含黄酮类物质可以用于高血压和动脉硬化的治疗。 4，保护肝脏。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保护肝脏。一些慢性肝炎和早期肝硬化者，通过服用大枣，可以起到一定的治疗作用。 5，提高免疫力。大枣多糖是大枣中重要的活性物质，具有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用。 6，防治脑供血不足。大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有修补作用。 7，抗过敏。过敏性紫癜可以通过食用大枣来治疗。 8，防治心血管疾病。大枣含有丰富的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌肉力量，消除疲劳，扩张血管，增加心肌的收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有很好的作用。  说了这么多，我们怎么吃大枣，才能起到药用价值呢？ 贫血，一碰凉或者吃东西不对劲就腹泻的人，服大枣粥。 大枣10枚，糯米100克，白糖适量。将前两味放入砂锅中，加入适量水，等粥成熟的时候加入白糖。此粥可以健脾养胃、补益气血。 月经量多且脸色苍白、身体乏力的女性，服用大枣黑木耳汤。 大枣50克，黑木耳10克，白糖适量。将大枣和黑木耳煮熟后加入白糖即可。 慢性肝炎患者，服用红枣花生炖鸡蛋。 红枣15枚，花生仁40克，鸡蛋2只，红糖20克。先将鸡蛋慢火煮熟，剥去蛋壳。另将红枣、花生仁用温水洗净，红枣去核。再将三味放入炖锅，倒入沸水，隔水炖，先用中火炖1.5小时，加入红糖，再炖30分钟即可。 手足心热、口干舌燥、眼睛发红、小便短赤、烦躁不安、夜间出汗多，服用大枣乌梅汤。 大枣10枚、乌梅5到10枚，冰糖适量。三味一起煎汤，分两到三次服用。 更年期女性失眠、焦虑、烦躁、精神恍惚，服用甘麦大枣汤。 甘草10克，浮小麦15克，大枣十枚。水煎服即可。如果失眠严重，加酸枣仁10克。 慢性肝炎和肝硬化，服用大枣花生汤。 大枣、花生、冰糖各30克，水煎，睡前服用。观察发现，此方法有降低血清转氨酶的作用。 夏天做体力劳动导致乏累、精神倦怠，服用大枣仙鹤草汤。 大枣5枚、仙鹤草30克，水煎服即可。 |
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