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黄芪，古籍中记载为“黄耆”，李时珍在本草纲目中解释道：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”黄芪属于补益类药物，味甘，性温，归肺、脾经，有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌等功能。 唐代诗人白居易晚年信奉佛教，经常持三长月斋，曾在持斋期间写下《斋居》： 香火多相对，荤腥久不尝。 黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤。 厚俸将何用，闲居不可忘。 明年官满后，拟买雪堆庄。 诗中记载了白居易持斋素食期间进食黄芪粥的饮食习惯。苏东坡的诗词中也描绘了黄芪粥的食用场景： 孤灯照影日漫漫，拈得花枝不忍看。 白发敲簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘。 东方烹狗阳初动，南阳争牛到作团。 老子从来兴不浅，向隅谁有满堂欢。 从白居易到苏轼，自唐至宋，文人餐桌上都有黄芪粥。黄芪粥烹煮方法简单，可作为四时补气药膳之选。取20g黄芪加水1000毫升大火煮开后转至中火煎煮至800毫升。向煮好的黄芪汤中加入约50g大米后煮至粥黏稠即可。 北京市医保定点新农合医保定点长春市、哈尔滨市异地医保联网结算单位医保编号：21110131 |
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