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洛阳是河南非常有魅力的一座旅游城市，因地处洛河之阳而得名。是一座历史悠久、博大精深的河洛文化的发祥地，也是驰名中外的历史文化名城，同时也是我国八大古都当中历史最久远的一个，素有“九中腹地”之称。 洛阳是位于河南省西部 ，横跨黄河中游两岸，是华夏文明的重要发祥地之一，是我国历史上唯一被命名为“神都” 的城市。它是由国务院首批公布的历史文化名城，自2001年以来，洛阳先后被评为中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国最佳魅力城市等称号。一直以来洛阳市都是以“千年帝都，牡丹花城，丝路起点，山水洛阳”为主的重要旅游城市。 如果说黄河是中华民族的摇篮，那么洛阳则是这个摇篮的中心，所以在中国几千年的历史长河中，有很多的王朝都先后的在此建都。据历史文献记载，先后有夏 、 商 、 西周 、 东周 、 东汉 、曹魏、 西晋 、 北魏 、隋、 唐 、后梁、后晋、后唐十三个朝代在此建都，洛阳作为都城，前后历时1500多年，是中国八大古都中建都时间最早，朝代最多，历时最长的古都。洛阳在历史上曾先后6次进入了世界大城市之列，从商周到隋唐时期，洛阳曾是闻名世界的丝绸之路的起点，与欧洲、北非和亚洲各国有着政治、经济、文化方面的广泛交流。 自从有历史记载以来，洛阳城一直是这一地区的政治中心。相传大禹治水成功以后，划分天下为九州，并铸造了九个大鼎。到了商周时期，九个大鼎成了传国之宝，谁要想统治天下，就要先夺取九个大鼎。后来武王伐纣成功，想把代表权力的九鼎运到当时的国都镐京，但是九鼎非常重，费了九牛二虎之力，到了洛阳城时，无论怎么搬，大鼎都不动。周武王就想，是不是上天暗示我把都城迁到洛阳呢，于是就决定把九鼎安放在洛阳，不料周武王却不幸病故，后来儿子周成王在叔叔周公旦的帮助下，在洛阳举行了隆重的定鼎仪式，表明已经完成了灭商大业，取得了天下。“定鼎中原”一词即是由此而来。现在洛阳城内的周公庙就是为了纪念周公旦辅佐周成王建立大业，定鼎洛阳而建的，周公庙前的路也称为“定鼎路”。 据记载，先后曾有十三个朝代在此建都，那么在这么多的朝代中呢？最为兴盛的就是唐代了，唐朝在当时是世界上最大的国家，经济繁荣，国力也非常的强盛，武则天是中国历史上第一位女皇，也是登上皇位年龄最大的的一位皇帝在她67岁才登上皇位，年终时82岁，唐高宗时是皇后，中宗时是皇太后。中宗在位7年，后来她自立为武周皇帝，执政15年，改“唐”为“周”，史称“武周”时期，定都洛阳。在705年退位。 武则天14岁在长安入宫，是唐太宗李世民的才人（也就是正五品）当时唐太宗非常的宠爱她，并赐名“武媚”， 没过多久就把她晾在了一边，武则天做了12年的才人，地位一直没有得到提升，在唐太宗病重期间，他与唐太宗的儿子李治，也就是后来的唐高宗建立了感情，在649年，唐太宗死后，武则天和部分没有子女的嫔妃一起入长安感业寺为尼姑，但她一直以新皇帝唐高宗藕断丝连，李治的皇后本来就不是武则天，是王氏，那么他为什么后来又进宫了呢？就是因为当年王氏与萧淑妃争宠，挣得比较厉害，王后就招武则天入宫，企图以毒攻毒，那么后来武则天入宫之后，也确实的打败了萧淑妃，在入宫后的第二年就升为了昭仪，也就是二品，后来还生下了第一个儿子李弘，后来武则天对昭仪这个位置又满意了，于是就动了当皇后的念头。后来王皇后和萧淑妃结成了一派，但最终还是被武则天给陷害死了。 洛阳是一个四处飘香的地方，尤其是 在牡丹花会期间，满城皆是牡丹，到处弥漫着牡丹的花香。那么现在就让我们一起来了解这座美丽的城市。说到洛阳，大家会想到洛阳的牡丹，洛阳水席，龙门石窟，以及洛阳的唐三彩。 首先我们先来说下牡丹，牡丹雍容华贵，有国色天香的美称，又称洛阳花。洛阳人民非常的喜欢牡丹，将她定为了洛阳的市花。从1983年开始举办每年一次的洛阳牡丹花会。“花开花落二十日，一城之人皆若狂”，是对牡丹花会期间盛况的真实描述。牡丹被称为花中之王，它象征着富贵、吉祥、繁荣，一直以来被人们所宠爱。它呢也会给人带来富贵和吉祥。 那么牡丹花为何叫牡丹呢？据李时珍的《本草纲目》中记载，牡丹虽结籽旦根上生苗，故为牡（牡也就是我们现在所说的无性繁殖），又因其花红如丹，所以叫做牡丹。牡丹，原是野生植物，同荆棘无异。牡丹在洛阳的种植，始于隋，盛于唐，名甲天下是在北宋时期。隋炀帝曾经在洛阳辟地两百里，也就是西苑，专门用来种植牡丹。虽然隋炀帝非常喜欢牡丹，但是他毕竟是一个昏君，把他和牡丹放在一起，的确有些不妥。 咱们中国牡丹栽培有1700多年的历史。据说古时，在洛阳邙山有很多野生的牡丹，刚开始的时候人们不知道它很富贵，就经常的把这些牡丹割了回家当柴烧，当时有个年轻的小伙子十分的怜惜，并把它移植在了自己家的院子里，精心的呵护！在一个中秋月明的夜晚，有一位年轻漂亮的女子来到了他家中，赠给这个小伙子了一床被褥和一方手帕，上面绣有大朵的牡丹。这位小伙子非常的纳闷，正要相问，这位女子就不见了，打开手帕，只见上面写了一首诗“芳名牡丹花，邙岭为我家。感君情意重，来春见奇葩”。那么到了第二年春天，这位小伙子家中的牡丹果然是争相开放，婀娜多姿的，从此以后他就开始以种植牡丹生，家里的条件也渐渐的好了起来。看来，传说中的这位后生应该也就是洛阳种植牡丹最早的专家了。洛阳牡丹在隋、唐时已普遍种植，到了北宋时已经达到了鼎盛。在唐朝洛阳出了很多栽培牡丹的能工巧匠，而且栽培的技术已经有了相当高的水平，当时洛阳有一个叫单父的人，精通园艺，他种的牡丹有很多的品种，所以被人们尊称为“花师”到了宋朝，洛阳人养花、赏花、爱花已经成为了一种习惯，在欧阳修的《洛阳牡丹花》记中写道“牡丹而出洛阳者，今为天下第一”观赏洛阳牡丹，我们会想到欧阳修的“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”其实洛阳闻名于世，除了这一“牡丹地脉花最宜”这一个自然的因素外，还得益于武则天以及洛阳人对牡丹的重视和崇爱。在所有牡丹故事中，广为流传的则是武则天怒贬牡丹到洛阳。当时有很多个版本，故事版本一说：在天授腊月初一，西京长安大雪纷飞，武则天在暖阁中饮酒赏雪，当时武后一时心血来潮，就写下了诏书“明朝游上苑，火速报春知。花需连夜发，莫待晓风吹”百花都非常的惧怕武则天，不敢违抗圣令，都连夜开发，唯独牡丹不违时令，闭蕊不开。武则天盛怒之下，将牡丹贬到了长安，发配到了洛阳，并施以火刑。牡丹在遭此劫难后，虽然体如焦炭，但却并没有死，在来年春天的时候，花开更艳，被誉为“焦骨牡丹”，那么还有另外一种说法就是在中间还有个转折，武则天一怒之下把牡丹贬到了洛阳，没想到牡丹到洛阳之后却纷纷绽放，满园春色。武则天这才盛怒，下令火烧了牡丹。 但是实际上这只是明代虚构的小故事，是拿前朝的女皇在开涮。根据唐朝的正史记载，武则天是十分喜爱牡丹的。武则天喜爱牡丹，也爱小白脸。武则天晚年有很多的面首，其中就有张昌宗和张易之兄弟两个，这两个男宠长的非常俊俏，而且出身比较高贵。武则天和上官婉儿有一次正面的冲突就是与男宠张昌宗有关的：武则天撞破了自己的秘书长上官婉儿和自己的生活秘书之间的暧昧关系，非常生气，就挥剑刺向了上官婉儿。但是武则天毕竟是女人，有妇人之仁，她并没有杀死上官婉儿，只是刺破了额头。大家想想，如果是男性皇帝，结果又会怎么呢？肯定是必死无疑的，所以女人当皇帝还是有好处的。（此处为调侃式的讲解）上官婉儿的额头被刺破就是破相了，对于一个年轻美貌的女子来说，这样怎么行呢？不过上官婉儿很聪明，她在额头上有疤痕的地方，纹了一朵盛放的梅花，把坏事变成了好事。而且这种梅花妆很快就风靡了洛阳和长安。据说这就是唐代仕女在额上点朱砂的原因。武则天是非常喜欢牡丹的，但是上官婉儿却独独在额头上纹了一朵梅花，这其实是对权威的一种机智的对抗。而且必须要说的是：这也许是牡丹与梅花角逐国花头衔最早的预演吧！ 唐玄宗李隆基和杨贵妃他们也都非常的喜欢牡丹，曾经派人专门写诗来赞美牡丹。李正封曾经写道：“国色朝酣酒，天香夜染衣”“ 国色天香”一词就是由此而来。 民间传说，杨玉环也非常喜欢牡丹，有一次，她命人将后花园的牡丹枝提前松了松，然后让李隆基和自己一同去后花园赏牡丹，杨玉环站在牡丹丛中，动了动旁边的牡丹，牡丹花纷纷落下，李隆基一看，牡丹花都落了，真的是太漂亮了。据说，“羞花”一词就是由此而来。这虽然有作弊的嫌疑，但也充分说明了杨玉环也是非常喜欢牡丹花的。 宋代欧阳修曾经写道：“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”，道出了洛阳为牡丹的生长发育提供了得天独厚的地理条件。牡丹属于木本植物，所以可以长的比较高大，耐寒不耐热，通过枝的移植，成活率比较高，在90%以上，而通过种子的培育，成活率比较低，不到10%。一朵牡丹花的正常花期在5天左右，花期比较短。而洛阳牡丹花会的整个花期也只有四月份一个月。洛阳人民非常的喜爱牡丹，也想把这份美好长久的留下来，带给周围的朋友，所以通过现代科技进行温室培养，在任何季节来到洛阳，大家都能看到国色天香的牡丹。除了看，大家还可以尝到以牡丹花入味的牡丹饼，可以买到以牡丹花为素材的牡丹丝巾，和以牡丹花为背景的牡丹三彩版画等等。 那么我们再来说下三绝的第二绝洛阳水席。 那么他为什么叫做水席呢？主要是有两个含义，一是因为每道菜都离不开汤汤水水，二呢是一道道地上，吃一道换一道，就像行云流水一样，所以叫做水席。说到水席，我们有一个女人我们就不得不提了，那就是武则天，相传水席是袁天罡献给武则天的，因为袁天罡夜观星象，知道武则天要当皇帝，但是天机不可泄露，于是就煞费苦心的制作了24道菜，象征了武则天24年的当政光景，汤汤水水，象征武则天执政是水到渠成的；干干稀稀，代表的是天干地支，是喻指武则天24年的干系。我们平时可能听说过烤鸭宴、包子宴、孔府家宴等，但是这些都是称为宴；而能称为席的除了满汉全席就是洛阳水席了，但是现在我们很难吃到满汉全席了，但是到了洛阳呢，我们却有机会去品尝一下和满汉全席相提并论的洛阳水席。俗话说：无酒不成席，所以品水席一定要喝当地的特色酒。这种酒三国时期的曹操曾给它做过代言人。何以解忧，唯有杜康。对就是洛阳的杜康酒。水席最初是斋饭，是素食，后来到了宫廷中得以发展。这里给大家介绍几种水席的菜品。 水席中第一个菜肴是牡丹燕菜 （假燕菜—洛阳燕菜-牡丹燕菜）洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是传统河南洛阳水席中的第一道大菜，以其形美、色艳、味鲜被誉为河南传统菜的奇葩。说起这洛阳燕菜，还有一段小故事呢：传说唐代武则天称帝期间，洛阳东关外地里长出了一个白萝卜，长有三尺，上青下白，被当地百姓称为异物，当地官员为讨好武则天，就把这大白萝卜献给了皇上，武则天一看也非常喜欢，随命御厨房为之做菜，御厨经过细心烹制，做了一道汤羹，武氏品尝后感觉香美爽口，很有燕窝汤的味道，便赐名为“假燕菜”。 后来这个做法传到民间，洛阳百姓便以这道“假燕菜”作为各种宴席的第一道大菜，渐渐的，人们习惯把这道菜叫做“洛阳燕菜”了。在1973年周恩来总理陪同加拿大总理来洛阳参观时，当时品尝的就是洛阳的水席。在龙门石窟我们可以看到当时在龙门参观时的图片资料，后来参观结束后，谈到中午吃什么的问题，当时就选择了用真不同的水席来款待。在制作第一道菜洛阳燕菜的时候，厨师就别出心裁的制作出了了一朵牡丹花型放在最上面，总理开玩笑的说：洛阳牡丹甲天下，菜中也能开出美丽的牡丹花了！后来洛阳燕菜便又称为了牡丹燕菜。 牡丹燕菜 上的是二道菜 1973年周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多来真不同用餐，当时加拿大总理问这道菜是什么做的？周恩来总理就说，你吃吃看，吃不出来了我再告诉你。加拿大总理吃完以后没有吃出来，就要求再上一道。二道菜一般是没有什么可上了才上的，但是又不能不上，所以厨师在上二道菜的时候就放进去了一朵牡丹花，也算是菜不重样吧。当菜上了以后，周恩来总理笑着说“洛阳牡丹甲天下，菜中也能开出牡丹花了”从此洛阳燕菜又被称为“牡丹燕菜”了。当然现在的牡丹燕菜一般都是用蛋黄摊成饼剪成牡丹花。 接下来再来说下龙门石窟，因为我们今天要去参观的景点有龙门石窟，所以龙门石窟我们放后面讲。 先说一下唐三彩，唐三彩是盛行于唐代的一种陶器，它是以红、绿、白三种颜色为主，所以得名唐三彩。洛阳唐三彩的制作工艺比较复杂，首先在选料上面，采用的是洛阳邙山上的比较纯净的高岭土，这种土质较为细腻，可塑性强，成型后不容易开裂、也不易变形，是制作各种陶器上等的材料。一件成型的器物需要彻底阴干才能进行素烧，这样可以避免高温烧制过程中胎体变形和开裂。唐三彩一般需要两次焙烧成型上色，第一次经过1000℃~1100℃左右的温度将胎体烧坚，取出后施釉彩，再入窑经过800℃~900℃温度釉烧，胎体上的釉料开始融化，釉汁熔融流动相互浸润，形成斑斓的色彩。洛阳唐三彩是比较有收藏价值的。大家知道景德镇的瓷器是比较有名的，但是瓷器的烧制秘方已经泄露；而北京的景泰蓝采用的是珐琅彩，它又是从外国引进的。洛阳的唐三彩虽然不是知名度最高的，但是他的秘方却没有外泄，而且制作工艺精巧细致。唐三彩的造型分为三代：第一代就是传统的造型，马、骆驼等；第二代就是版画造型，主要是以洛阳的牡丹花为原型；第三代产品就是唐三彩中的劳斯莱斯--交趾陶 ，它是采用纯手工打造，需要经过多次烧制，每一种颜色都要烧制一次，所以它有多少种颜色，就要烧制N+1次。正因为如此，它的成品率非常低，大陆地区只有洛阳产，台湾的交趾陶制作工艺没有洛阳的精细，而且釉料也是从洛阳空运过去的。其实唐三彩在烧制的过程中，会有自然的开片，开片越多，在工艺品市场上价值越高。 现在来说下龙门石窟，我们大家都知道，在我们中国有三大石窟艺术宝库，分别是甘肃的敦煌莫高窟，山西大同云冈石窟，以及我们今天将要去参观的洛阳的龙门石窟。 龙门石窟位于洛阳市南13公里处，整个龙门石窟由两座山组成，西山，东山。东山又叫做香山，因为古代的时候，山上长有一种含香味名叫香葛得植物而得名。唐代著名大诗人白居易就曾经在这儿住了18年。他的名号是香山居士，逝世之后就葬在这座山的山脚下。西山，就是我们今天要参观的主要景点。因为东山的岩石石质比较坚硬，不适宜雕凿石窟，所以龙门石窟的佛像主要分布在了西山。《相传在很久很久以前，两座山本来是连在一起的一座山，也就是龙门还没有被开凿的时候，伊水流到这里的时候被龙门山给挡住了，就在山的南面积聚了一个湖，当时居住在黄河里的鲤鱼听说龙门的风光很好，都想去那里看看。于是它们从河南孟津的黄河里出发，经过了洛河，又顺着伊河来到龙门山这里，但是龙门山上没有水路，他们又上不去，于是他们就聚集在龙门的北山脚下开始商量，“我有个主意，咱们跳过这龙门山怎么样？”一条美丽的大红鲤鱼对大家说。“那么高，怎么跳啊？”“跳不好会摔死的！”，鲤鱼门七嘴八舌的拿不定主意。大红鲤鱼便自告奋勇地说：“我先跳，试一试。”只见它从半里以外就使出了浑身的力气，像离弦的箭，纵身一跃，一下子跳到云里，带动着空中的云和雨往前走。这时一团天火从身后追来，烧掉了它的尾巴。它忍着疼痛，继续朝前飞跃，终于越过龙门山，落到山南的湖水中。山北的鲤鱼们见大红鲤鱼尾巴被天火烧掉，一个个被吓得缩在一块，不敢再去冒这个险了。这时，忽见天上降下一条巨龙说：“不要怕，我就是你们的伙伴大红鲤鱼，因为我跳过了龙门，就变成了龙，你们也要勇敢地跳呀！”鲤鱼们听了这些话，受到鼓舞，就开始一个挨着一个的跳龙门山。可是除了个别的跳过去化为龙以外，大多数都过不去。凡是跳不过去，从空中摔下来的，额头上就落一个黑疤。直到今天，这个黑疤还长在黄河鲤鱼的额头上呢。现在咱去菜市场买菜看到有很多鲤鱼的头上都有青一块黑一块的，这些呢据说就是当年没有跳过龙门的鲤鱼，只能是被吃掉了。后来大禹在治水时候，用一把大斧子把它劈成了两半，于是就成了两座山，两座山远远望去，就好像一个天然的门阙，中间的伊河又自南向北的流过，所以叫做伊阙。伊河的得名是因为它的发源地栾川是商朝的宰相伊尹的出生地，伊尹也是一位烹饪大师，他是烹饪业的祖师爷。 在以前隋炀帝亲自登上邙山峰顶的最高处，远远地望着那穿山而过的伊河，对左右两边跟随的大臣们说：“这里好，简直就是天然的龙门啊！自古帝王为什么不在这儿建立都城呢？”随从的一位大臣拍马屁地说：“过去的帝王不是不知道这里是龙门，之所以没有在此建都，是在等待陛下您哟！”隋炀帝一听，非常高兴，于是，后来就决定建都洛阳。它所建造的皇宫又正好对着伊阙，而古代的帝王都是以真龙天子自居，所以伊阙在隋朝以后就被叫做龙门了，一直沿用到现在。 那么当时孝文帝是如何迁都洛阳的呢？这里还有一个小故事：据说在孝文帝执政以后，就决定将都城迁都洛阳，但是遭到大家的反对，后来孝文帝就就说我要御驾亲征，带兵打仗，但是打仗是有风险的，万一我战死沙场，岂不是见不到你们了，要不你们陪着我一起去吧。后来大军到了洛阳城时，天降大雨，而且连续下了好几天，军队只能暂住洛阳。后来孝文帝就说这一直下雨，仗是打不成了，但是我也不能回去，不然不被大家说耻笑，我就住在洛阳了。就这样连哄带骗的把都城迁到了洛阳来。后来孝文帝迁都洛阳以后实行了孝文帝改革，采用的是亲民政策，与汉民套近乎。穿汉服、讲汉语、改汉姓、最重要的是与汉族通婚。当时佛教非常盛行，在山西已经开凿了云冈石窟，来到洛阳以后又继续开凿了龙门石窟。所以在时间上来说，龙门石窟没有云冈石窟建造的时间早，是它的延续品。而且也没有甘肃的壁画精美，但是洛阳龙门石窟的工程规模大，而且数量也非常的多。龙门石窟现有佛像十万余尊，佛龛2100多个，碑刻题记3600多块，洞内造像多为唐代和北魏时期开凿的。唐代占百分之60，北魏占百分之三十，其余的朝代占百分之十。他是在北魏孝文帝迁都洛阳前后就开始此开凿，它不是一个朝代某一个时期开凿的，而是陆续开凿，先后经历了东魏，西魏，北齐，北周，隋唐，五代到后来的明清。龙门石窟断断续续的雕凿有400多年，其中大规模的开凿有150年，分别是北魏40年，隋唐110年。龙门大大小小的石窟，沿伊河两岸零星分布在东西两座山上，南北长有一公里左右。 大家可能会问，朝代不同，我们要怎么区分哪个朝代得呢？洞窟中虽然都是佛或菩萨，但它都有一个特点，就是跟当时的社会经济状况和生活形态相结合。唐代呢，之所以以胖为美，主要归功于唐代的两位大美女武则天和杨玉环，其实李唐的祖上是少数民族，当时女子胖的话的确有好处，可以多干活嘛，但是并不是那么强烈，并不是说一定是胖才是美。后来在唐太宗和唐高宗时期，武则天两次进宫，非常得宠，当时武则天就是位胖美人；后来到了唐玄宗李隆基时期，胖美女杨玉环又把他迷得神魂颠倒。所以人们都普遍认为：皇帝喜欢胖女人，女人长得胖有福气，可以飞上枝头当凤凰。所以以胖为美逐渐成为了人们的一种审美观点。 那么这是唐朝的一个以胖为美的这样的一个审美时尚。等一下到龙门石窟以后，大家就可以发现，有的佛像脖子的地方有很多褶，那就是我们通常说的肉褶，是因为胖才会有的。所以，在龙门看佛像，先看佛像脖子的部位，只要有肉褶儿，那就是唐代造像。而北魏，则以瘦为美。所以佛像看起来都高高瘦瘦的，很清秀的就是北魏的造像。另外，还有一个最显著的区别就是，因为在雕刻这些佛像的时候，都是根据当时的社会经济状况，以及生活形态相结合的情况下所建造的，北魏的石窟里，大多供奉的是释迦牟尼佛，而唐代的石窟主要供奉的是阿弥陀佛。这是因为，唐代是他是以禅宗为主的，因为现实的娑婆世界皆是痛苦，希望能超脱往生超越的净土世界，也就是西方的极乐世界。所以供奉的是而弥托佛。。而北魏，国力就没那么强胜了，人们生活比较疾苦，所以人们信奉释迦牟尼佛，把希望寄托于来世。在这里，我已经讲的很清楚了，所以到了龙门以后呢，我要考一考大家，看看你们能否分得出唐代和北魏的造像。 |
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