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勤俭节约是我国的传统美德 很多人吃剩的食物不舍得扔，隔天再吃 但有些食物不能久放，如果放隔夜 不仅会失去鲜美的味道 还会损害身体健康 汤 熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。 建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。 鱼和海鲜 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。 散装卤味 散装卤味要当天吃完，不可隔夜。 食品专家说从食品安全角度来讲，提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。 茶 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，而且茶水中的蛋白质、糖类会成为细菌、霉菌繁殖的“养料”。 绿叶类蔬菜 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐，煮熟后若放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 银耳 不论是室内栽培的银耳，还是椴木野外栽培的银耳，都含有较多硝酸盐，如果煮熟后，放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 鸡蛋 若鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情况下，因富含营养物质，容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋已经熟透，尽量低温密封保存。 记得提醒家人，千万不要为了省钱，再吃这7种隔夜食物。 本文由宜昌美食整理发布 若涉及到版权问题 请联系小编 ▼ 扫一下，即刻“发生关系” |
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