蛋煎牛脑的做法

蛋煎牛脑的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 06:25:19

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分类标签：私家菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 熟煎
食材明细
牛脑100克	鸡蛋150克
盐2克	味精2克
植物油30克

蛋煎牛脑的做法详细步骤

1.牛脑处理干净后蒸熟备用；将蛋磕入用碗内盛着，加入精盐、味精打匀，把牛脑加入搅匀。
2.用油起锅，将搅匀的牛脑倒在锅中，用铲把牛脑拨匀后搪成圆形，煎至两面金黄色，并略带焦香味，放在碟上便成。

蛋煎牛脑的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。