简介冬天吃东北乱炖暖呼呼~但俺在夏天也会搞这个菜!天气热素乱炖是很好的选择!其实和地三鲜有点像但完全没有那么油腻~ 乱炖如其名,就是基本不需要章法,可以根据个人口味随便添加蔬菜。豆角、玉米,南瓜,土豆、芋头、蘑菇,茄子、青椒、木耳、西红柿、豆腐,腐竹,千张,白菜...喜欢吃粉还可以放些粉...想放肉也可以放些排骨之类的~喜欢怎么来就怎么来~ 我这个是调味只需要生抽和大酱的简易版~没有东北大酱就用黄豆酱就可以~比较清淡但是蛮好吃的~大家试试看! 用料豆角 (可选)、 茄子 (可选)、 红蘑 (可选)、 土豆 (可选)、 小玉米 (可选) 、花椒 适量 、八角 1个 、大蒜 3瓣(多一点) 、生抽 2大勺 、大酱 3大勺、 水 适量 、芝麻油 少许 简易素乱炖的做法
小贴士1. 土豆选面一些的比较好吃! 喜欢酸甜口的最后快熟的时候可以放点番茄(熟透的最好)。 想放肉也可以炖的时候放些排骨之类的(排骨要提前焯一下) 2. 个人觉得放大玉米比小玉米好吃! 3. 还是自由发挥吧!!!!! |
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