胡子的历史与文化
梁蕾
人类进化至今，原本灵长类动物身体上浓密的体毛已经大面积褪去了，但是胡子仍然没有从男人的脸上消失，可见它自有存在的道理。古人都喜欢留胡子，今天人们为什么喜欢把脸刮得干干净净？胡子与各国文化历史习俗有哪些关系？为什么艺术家喜欢留胡子？
男人为什么要刮胡子？
胡子是男人的一种体毛，受雄性睾丸激素的作用而生长，是人类性别标志中的重要符号之一。男子从开始发育到20岁左右，嘴唇周围细软的绒毛逐渐长成真正的胡子。据说男人的胡子一天要长0.0375厘米，一年长13.75厘米。如果一个男人从青春期到古稀之年，平均每天要花5分钟刮胡子，刮胡子这项工作要耗费掉宝贵生命中近2000个小时的时间！但是为什么对大多数的男人们来说，必须要把脸上的毛发都刮干净呢？为什么男人要把时间和金钱花在每天刮胡子上面呢？因为留胡子会有很多麻烦。浓密的胡子难免会沾上一些食物残渣和灰尘，还会给细菌提供一个栖身场所。人在呼吸时排出的许多有害物质和空气中多种金属微粒、苯、芘等物质容易被胡须吸附，又被吸入的空气带回体内，不利于人们的健康。但是刮胡子是今天人们的习惯，在古代，人们曾以蓄须为美。
中国自古有“老爱胡须少爱发”的说法
在我国，不同时期男人的胡须式样不同。沈从文考察出土文物后说：“战国人的胡须像倒过来的菱角，向上翘一点；西汉人的胡须是长长的左右两撇，显得威严庄重；到了隋代，则要按人们不同的身份，把胡须修成辫子。”另外，胡须式样还有含义，如留“一字胡”的人，说明他已成家；留“八字胡”的人，标志他开始步入社会或已有子女；留“子孙胡”的人，表示他的子女已婚配或有了孙儿女。第一次留胡子也有风俗，多是每年立春和二月初二，立春预示着“发禄发福”，二月二则意味着留的是“龙须”。鲁迅先生有一篇考证文章《说胡须》，证明中国古代的胡子样式是两边向上翘起，只是在元、明之后才向下拖的，而且那拖下的胡子还是蒙古式的，是蒙古人带过来的。辛亥革命后中国男性的发式、服饰、社交礼仪风俗有了很大变化，男人理发和剃须成了日常生活的一部分。不过许多有关留胡子的礼仪还是值得我们去了解。例如，晚辈在长辈面前就不蓄胡子，这是中国传统文化意识和伦理观念的体现。
胡子的去留与历史文化有关
一个男人的胡子式样往往取决于他所处国家的风情、民俗、时代风尚、地域历史文化背景。
在古代的一些地方，人们把胡子看得比生命还重要。比如，在古希腊，迫使一个男子剃去胡子，这是对他的最大侮辱。在古代的阿拉伯地区，若将一国的使者剃去胡须加以侮辱，就会导致两国不和甚至引起战争。在古埃及，胡须被看作权力和威严的象征，因而只有国王才能留方形须，一般臣民只能剃光胡子，否则就会犯欺君之罪。如果法老脸部的这种胡须不够多，还可以用假胡须粘到下颌。波斯国王的胡须上撒有金粉，甚至还用金线编织起来，如皇冠一样的神圣。
在犹太教以及其他东方民族的观念中，胡须是力量的化身，是神所赋予的男子气概的象征。在《旧约》中，刮脸被视为一种卑鄙的行为，因为刮过脸的男人在外表形象上与异教的牧师相似。今天，在这种宗教文化中，一男子的胡须如果被一陌生女子触摸，依然是对这个男子最大的、几乎无法弥补的侮辱。
在沙皇彼得大帝时代，曾禁止贵族蓄须，并规定，留有胡子的男子经过城门必须纳税。不少贵族男子宁愿替自己的胡子纳税，也不肯刮光胡子出门。
在古希腊，所有男子都留胡须，直到公元前4世纪，马其顿征服者亚历山大大帝命令他的士兵不留胡子。因为这不仅是为了军团少生疾病、敌我识别，还可以避免在近距离搏斗中胡子被敌人抓住。欧美文化意识认为不留胡须是上流社会男士身份的标志，因为他们认为只有有地位的男士才有时间在室内细心地修整仪容。而且，不留胡须还可以更精确地显示出脸部表情的细微变化，被认为是一种坦诚的表现。
艺术家为何喜欢留胡子？
艺术家喜欢留胡子可以用达尔文的“选择”论来解释。科学家曾做过一个实验，他们请男女受访者对4个不同胡须标准的面孔做出评判，看哪一种更有吸引力。该实验发现，无论是有胡须的脸，还是胡子刮得精光的脸，只要是少见的都更有吸引力。这一模式反映了一种进化现象，那就是“负面频率依赖性性选择”，简而言之就是“物以稀为贵”。艺术家喜欢留大胡子，其重要动力之一可能就是这种负面频率依赖偏好。这是因为艺术家需要与众不同，标新立异。如果人们都留着胡子，那么艺术家肯定会选择刮胡子。
【责任编辑】蒲晖
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