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金九银十，大闸蟹上市，又该到到吃螃蟹的季节了。 螃蟹营养丰富，肉质鲜美，然而一次购买一堆，又怕死了不新鲜，怎么办呢？今天小编就为大家介绍3种让螃蟹保持新鲜的保存小方法！ （来先给五花大绑绑上） 方法一 螃蟹耐霜，所以可以用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。 先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。 方法二 如果螃蟹不多，可以准备一个30-50公分高的塑料盆，把螃蟹放入其中不层叠，然后加水至螃蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把螃蟹全部淹没。 （小编都已经等不及给放上葱了） 这样对于一般家庭没有专业增氧设备而言，也不用担心水太深让螃蟹缺氧窒息而死。盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。 方法三 如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，就是把它们养起来。如果没有足够宽大的盆，可以用自己的浴缸做暂养池。 浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。 用这种方法储存螃蟹大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。 这样即便是一次性选购太多，三五天内吃不完，也不用担心螃蟹死掉变坏哦。 |
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