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柠檬糖霜饼干 Lemon sugar cookies 配料 原料 工具 糖霜配方 饼干配方 打蛋盆 糖粉100g 黄油60g 电子称 蛋清17g 糖粉30g 电动打蛋器 柠檬汁3g 鸡蛋20g 刮刀 奶粉15g 低筋粉100g 高筋粉25g 制作步骤： 步骤一/step1  点击此处加载本图片 将60g黄油软化， 步骤二/step2  点击此处加载本图片 把软化好的60g黄油和30g糖粉打至发白， 步骤三/step3  点击此处加载本图片 再将20g的鸡蛋分两次加入， 步骤四/step4 再加入15g的奶粉， 步骤五/step5  点击此处加载本图片 最后筛入100g低筋面粉和25g高筋面粉，用刮刀把它们融合在一起， 步骤六/step6  点击此处加载本图片 用手揉匀（烤箱进行预热160度预热10分钟）， 步骤七/step7  点击此处加载本图片 把面团压至0.5cm厚度， 步骤八/step8  点击此处加载本图片 用模具刻出形状放入烤盘内， 步骤九/step9  点击此处加载本图片 放入烤箱，烤18分钟， 步骤十/step10  点击此处加载本图片 将100g糖粉倒入打蛋盆中， 步骤十一/step11  点击此处加载本图片 加入17g蛋清， 步骤十二/step12  点击此处加载本图片 用打蛋器打出纹路后，放入柠檬汁继续搅打，打至小弯钩状， 步骤十三/step13 点击此处加载本图片 用刮刀装入裱花袋中，进行装饰即可。 |
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