教你做芝士爆浆鸡排

'芝士本是跟炸鸡迷之合拍的食材，当芝士遇热融化，咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里融开，那个口感真是无法形容，我不得不对第一个想到这样做的人称赞一句——丧 心 病 狂”

主料

鸡胸肉 | 2块

姜片 | 3片

黑胡椒 | 适量

奶酪片 | 2片

蛋液 | 1份

淀粉 | 面包糠

生抽 | 料酒

做法

1. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

2. 鸡胸肉片中夹入奶酪片

3. 将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。

4. 油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆！

5. 爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。

外貌诱人，内在惊艳的爆浆鸡排，自己做更放心，小伙伴们赶紧学起来吧~