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无法相信我竟然堕落到接受这些德国食物,一开始明明是拒绝的啊!

 云游看天下 2016-06-14

你以为韩国的臭鳐鱼已经是黑暗料理的极限了?!

—— NO!!!

德国的黑暗料理亮出来闪瞎眼啊。。。有些小编我竟然还觉得好吃到停不下来!(其实一开始我是拒绝的。。。)

1
舌头香肠Zungenwurst


舌头香肠,又叫“血舌”(Blutzungen),原材料是猪血、猪舌和猪油,有时候还在里面加入麦片或者面包屑。看第一眼的时候内心在翻腾,胃也在翻腾.....脑海里一直浮现德国人把整只猪丢在那儿,然后直接剁碎的场景......哦,我仿佛听见了猪的嚎叫!


第一次吃血舌的时候,我直接把它吐了出来。然而,突然有一天,我莫名的爱上了这种食物,还觉得里面的猪舌口感特别好……


2
下午茶火腿肠Schinken-Teewurst


我第一次买它绝对是个误会,还把它当做普通香肠一样丢到了其他菜里,想提个味...结果...一锅菜都毁了,加热以后黏黏的,特别腥,说它味道让人想吐一点不夸张。


可是!当抹上面包以后,这种脂肪含量高达40%的盐渍热狗就华丽的逆转了~面包是拯救黑暗料理的神器啊!


3
肉冻Sülze

德国的头肉冻听过没?对,就是它!这个半透明的东西是用猪(牛)的头肉、猪(牛)舌、蹄子或者猪(牛)心制成的。听起来很奇葩,其实就跟中国的皮冻差不多。我一般都会买切好的肉冻,但德国也有罐装的肉冻出售,就是长这样:



4
猪油Griebenschmalz



这货德国人也是用来抹面包的,抹得好能搞出这种奇特的效果:



这东西纯粹就是猪的油脂,里面夹杂一些油炸过的猪肉皮,再加些香草和盐。还有些品种里面加了苹果和洋葱的切片!德国人怎么会发明出种东西......喜欢上这货绝非易事,但是一旦爱上了,就不能自拔了~


5
肥肉Speck


简单粗暴,就是肥肉。当然了,有时候也会搭配一点瘦肉,但那一星半点的瘦肉只是装饰而已……


我花了很长一段时间,才能真正和这种大块儿肥肉握手言和。拿来炼猪油,或者是跟素菜一起炒,锅里滋滋的声音伴随着肉香味儿还是很美妙的。

6
火腿香肠Schinkenmettwurst


这种食物看起来很无害对吧?我之前也这么想的。直到有一天我太饿了,我在地铁站买了一包,我才发现,这完全就是生肉!生肉块先是被腌制,然后被研磨...然后...就有了蚯蚓般的口感!


我当时特别想把这玩意儿扔掉,但又有一种神秘的魔力吸引我继续吃下去。虽然它现在依然让我觉得恶心,但是不得不承认,它的味道棒极了......

7
冠军面包Weltmeister-Br?tchen


德国人到底是有多自恋才敢给面包取个这么牛气的名字......这家伙由小麦和黑麦制成,看看上面那些“种子”,能呛死一只鸽子了吧!要是把这块面包埋在地下,估计会长出一片森林!


不过这个面包性价比很高啊,吃一个当天所需的不饱和脂肪酸就补够了,夹个香肠片什么的口感也是很丰富啊。


8
八角面包Brezel

德国大名鼎鼎的八角面包,第一次吃差点没被上面的大盐粒给齁死.....直到有一天,买了个中间抹了黄油的八角面包,瞬间就被俘虏了,从此每次去超市都顺几个回家,而且冰箱常年备有黄油~


9
马铃薯丸子Kartoffelkn?del


我比较喜欢吃土豆泥那种软软的,结果它是糯米球一样QQ的质地,有点失望。不过吃多了就觉得还不错。这个球球是节日经典配菜,牛排猪肘肋条随意搭配。超市有成品,放在锅里煮一个小时左右,自己调一点汁,淋上去就能吃了。


10
鞑靼肉酱Tatar


欧洲名菜啊,就跟韩国的生伴牛肉一个性质。不敢吃的怎么都下不去嘴,但是只要吃一次,那种爽滑鲜嫩就深深的留在心里,爱得不得了~




以上这些黑暗料理,找到正确的打开方式还是能让人回心转意的,但是下面这些我真的只能表示大写的不懂了。。。


1
德国全麦黑面包Pumpernickel


你以为它是中国的巧克力面包?不,别天真了!它是用黑麦面粉制成的,由于某种独特而神秘的发酵工艺,这种面包散发着独特的酸臭味!没错,就是酸臭!而且又干又硬!


因为实在过于“特别”,连微生物都不屑光顾!黑面包可以长时间保存。据说,它以前是用来喂牲口的……二战时候的德国士兵吃的也是这个鬼东西!

2
咖喱香肠味运动饮料Energy Drink (Curry Wurst Style)

运动饮料做成甘草味(Lakritz)的也就算了,咖喱香肠味的是什么鬼!德国的的咖喱香肠确实很有名,但也不能乱搞啊......明明喝的是饮料,打嗝反出一股咖喱香肠味不觉得尴尬嘛......


德国人的确是有创造力的民族,你那么拼,我也是蛮心疼的。


3
酸菜味儿饮料sauerkraut saft

酸菜味的饮料真的有人会喝嘛......德国人太会玩.....以后做个猪肘味的汽水可好?


4
怪味巧克力


辣椒味的?!就算你是瑞士莲的巧克力,我也不会吃的!


这个系列还有芥末味的...脑洞够大,我服!



5
甘草苦味小熊糖


德国的小熊糖大家都吃过吧,酸酸甜甜的大人小孩都爱吃~

可是德国人就是不走寻常路......这个名字叫“黑钱”的小熊糖,它居然是苦!的!

喂,糖就要有糖的样子嘛,做个苦啦吧唧的糖是虐谁啊......


6
食物终结者Food Finisher


最后放一个大招!


我怀疑德国人的目的,已经不是毁灭食物那么简单了。他们的目的一定是用机械化的手段毁灭食物!


他们已经开发出了强有力的技术支持—— “食物终结者”机器!


它可以给食物喷漆,共有金、银、红、蓝四种颜色。轻轻一喷,就能让食物变成你爱的颜色。


但是我强烈怀疑:我爱的食物着上我爱的颜色,我可能就再也不爱了……

有什么想说的就到下面的评论里畅所欲言吧~

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