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私房面的连锁独家“配方”

 成功是什么 2016-06-16

2016年6月3日,逸马专家团杨文广、王班、王云峰老师来到内蒙古马家私房面餐饮有限责任公司,为连锁系统处于初级阶段的“马家私房面”精心调配出扩大连锁经营的“独家配方”。

内蒙古马家私房面餐饮有限责任公司(简称“马家私房面”),以“专注家常面食”为产品定位,以“用心做好面”为企业精神,坚持“无味精、好食材“的用料原则,以“带给顾客家一般的用餐体验为服务宗旨,致力于打造中国连锁餐饮行业优秀品牌。


连锁经营拓展首先要清楚“我是谁”。走出去战略必须要有清晰的品牌定位,马家是谁?马家私房面代表什么?马家团队在消费者研究与市场敏感管理上突显不足,产品研发、供应链管理、门店形象与空间设计、服务流程等等均需要升级;摆在马家团队面前最大的问题是核心团队统一思想,治理结构的优化和职能明细是突破点。


因此,逸马辅导老师们建议要尽快完善企业治理结构,股权分配与核心团队统一思想合二为一,形成完整的战略规划、目标分解、考核追踪、评估调整的目标管理闭环;基于包头大本营,打磨升级单店模式,快速迭代,逐步形成规范的连锁体系与加盟模式;建议引入外脑,聚焦于品牌定位与连锁体系。
连锁经营“21世纪最有商业价值”的商业营销模式,以其特有的魅力得到越来越多的企业的青睐。一个成功的连锁经营体系必须清楚自己的发展核心,逸马辅导老师们一致认为“马家私房面”的连锁核心是治理结构与职能分工、单店模式与连锁模式、品牌定位和合规化管理与资本运作,也给出具体详细地方案,并指出马家私房面的下一步工作是品类定位与核心价值提炼,快速打造中国面类第一品牌。




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