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白萝卜正确吃法,吃对功效赛人参

2016-06-17  昵称33275...

白萝卜是日常餐桌上特别常见的食物,无论生吃还是做饭均可。民谚有言:“冬吃萝卜赛人参,不劳医生开处方”,道出了它的食疗功效。其实,白萝卜不只在冬天才能进补,跟其他食物搭配,也能让滋补功效加倍赛人参!


白萝卜——功效



1
嫩肤抗衰

白萝卜富含维生素A、维生素C,可以防止肌肤的老化,阻止黑色素的形成,维持肌肤的白嫩。


2
健身防病

白萝卜中含有粗纤维、淀粉酶和芥子油,可以促进机体消化,加快肠道蠕动,增强食欲,是食疗的佳品。



3
清肠排毒

白萝卜中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,消除便秘,起到排毒功效,进而改善肌肤的粗糙、粉刺等情况。


4
防癌抗癌

白萝卜中的木质素,可以提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。


白萝卜——食疗


白萝卜鲫鱼汤



材料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐

做法:

1.鲫鱼处理干净,白萝卜削皮、切细丝;

2.炒锅烧干、热油,下姜葱爆香,放鲫鱼入锅将两面煎成金黄色;

3.放入清水,待到鱼汤颜色转成奶白色,小火煮至2/3;

4.放入萝卜片煮15分钟,根据个人口味添盐即可。


白萝卜煮海带


材料:白萝卜、海带、盐、味精、清汤、香菜、姜

做法:

1.海带泡发、切块,白萝卜洗净、削皮、切片;

2.汤锅放入清汤,大火煮开,放入白萝卜、海带和姜丝;

3.煮沸后转小火煮至海带熟烂;

4.加盐和味精调味,出锅前撒上香菜即可。


白萝卜雪梨糖水


材料:白萝卜、梨、冰糖

做法:

1.白萝卜洗净、削皮、切片,梨洗净、对半切、去核;

2.将二者一起放入锅中,加入少许清水和冰糖炖25分钟即可;

3.不要果肉,取汤饮用。


白萝卜炖羊肉



材料:白萝卜、羊肉、酱油、白糖、葱、姜、大茴香、料酒、盐

做法:

1.羊肉洗净、切块,放入沸水中焯去血水、捞出、沥干;

2.白萝卜洗净、削皮、切片,放入沸水中焯5分钟,汤水备用;

3.炒锅烧干、热油,放白糖翻炒至融化;

4.放入羊肉翻炒至上色,加入酱油、葱段、姜片和大茴香;

5.盖上锅盖焖5分钟,加热水和料酒,小火炖至6成熟;

6.放入萝卜和盐,炖至熟烂即可。


白萝卜葱汤


风寒感冒,多发于春秋换季的时节。通常感染风寒后,会出现怕冷、出汗少、鼻塞流涕的情况,这时可以吃让人发热的食物。

材料:葱、白萝卜、姜

做法:

1.葱洗净、切段,白萝卜洗净、削皮、切片,姜洗净、切丝;

2.将三者一起煮汤,放盐调味即可。

秋葵萝卜汤


材料:白萝卜、秋葵、粉丝、姜、盐、淀粉

做法:

1.粉丝提前泡发,萝卜洗净、去皮、切丝;

2.秋葵洗净、切成圈;

3.炒锅烧干、热油,下姜丝炒香,放入萝卜丝翻炒;

4.放入秋葵继续翻炒,加水煮开,放入粉丝;

5.煮约5分钟后放入淀粉和盐勾芡即可。


萝卜丸子



材料:白萝卜、面粉、大葱、生姜、五香粉、酱油、盐

做法:

1.白萝卜洗净、削皮、切丝,生姜和大蒜洗净、切碎;

2.将适量的盐、大葱和生姜加入萝卜丝中,搅匀,除水后剁碎;

3.加入面粉、五香粉、盐和酱油搅匀成面糊;

4.煎锅烧干、热油,将面糊挤成小丸子放入锅中慢炸;

5.炸成金黄色后捞出,稍微加水略煮后加淀粉勾芡即可。


萝卜炖牛腩



材料:牛腩、白萝卜、姜、葱、盐

做法:

1.萝卜洗净、削皮、切块;

2.牛腩洗净,放入倒油冷水的锅中,烧开、撇去浮沫;

3.加入姜片,小火炖1小时,捞起牛腩、切块;

4.将牛腩和萝卜放入锅中继续炖半小时;

5.加点盐和葱花调味即可。


萝卜煨排骨汤



材料:排骨、白萝卜、大枣、枸杞、大葱、生姜、大蒜、盐、生抽、料酒、白醋

做法:

1.白萝卜洗净、削皮、切块,排骨斩小块,放入沸水中焯去血水;

2.大枣洗净、去核,将排骨放入炒锅中干炒;

3.加入适量的盐、白醋、生抽翻炒入味;

4.将所有材料放入汤锅中,加满水,大火烧开;

5.小火煨2小时,根据个人口味调味即可。


吃过的人都说好

赶紧做给家人吃吧~

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