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八珍的熟食店好像全国各地都有吧，口味怎么样，自己去品尝判断，以下是吃货君学习到的真实的秘方。 八珍香料配方： 党参10克，人参10克，枸杞8克，香砂10克,草果6克,草寇8克，白芷10克，香茅草3克，当归5克，良姜6克，山奈2克，肉蔻10克调色用红曲米水，栀子，炒糖色，老抽 清香料：大葱500克，胡萝卜150克，尖椒150克，鲜姜400克，香菜150克，老芹菜200克 清香料在放入产品开锅后放入，为的是增加成品的鲜香味儿，（根据煮制产品的多少来加减，但比例不要变，否则达不到效果！） 以上资料是我学习时的资料，百分之百准确，但配方是死的人是活的，你还可以往里面加入一些，当地的调料来适合当地的口味儿，我个人不提倡添加，人工合成的一些香料，因为他会把，里面的中药香味盖住。提示（如果您觉得帮助到了您，敬请在文章最下方留下您尊贵的评论） 更多特色餐饮技术，特色小吃技术，特色鱼制作技术配方学习，敬请关注小编公众号 bsyf88888888（长按可复制） |
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