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随着投资创业大潮的影响，全国各地的面馆如雨后春笋般地发展，五大名面势头不减，被投资者看好的面食行业的潜力股重庆小面强势出击。大起必有大落。一边开一边黄；一边赚一边亏；喜忧参半，为此开面馆赚钱吗成为行业热议的焦点。
究竟开面馆挣不挣钱，挣多少钱？ 笔者通过一年多的时间对10多个省市近20000家面馆进行了不同形式的跟踪调查，发现有的面馆生意火的不得了，钱赚饱了；有的面馆却是苦苦支撑，或是关门大吉。 事实证明开面馆是赚钱的，不赚钱必有有其原因？ 笔者对其总结，揭秘出五个开面馆的技巧，可能与传统规则有大大的不同，只要你一旦掌握，开面馆赚钱吗就不在迷茫。 一，坚定信念不动摇 据兴鑫美食坊八碗香果面研究人冯兴才说：“现在投资开面馆的有四类人，一是喜欢面食要开面馆的人；二是转行业想开面馆的人；三是新手，包括那些待业，下岗，大学生等等；四是名人要开面馆。” 笔者认为只有第一类人对开面馆信念坚定，不受任何干扰，想干就干。其它三类都有不同程度的五心不定，想做怕失败，想开怕麻烦，瞻前顾后，裹脚不前。意志不坚定，即使开成了面馆也难以笑到最后。 为此，一个成功技巧就是认准目标不动摇。 二，掌握绝技重中重 时代变了，营销模式也变了。那些靠店面找好一点，装修豪华一点，亲戚朋友捧场提升一点，而不在面食的口味和质量上成为王者风范，生意就难以稳定发展。 开面馆赚钱吗？因此掌握一门过硬的绝技开面馆才是重中之重。
三，科学选址要务实 传统做法是，选择面馆的位置必须是人气旺，消费集中的地段，现在这些地段往往又是一个高价位的地方。但是八碗香果面和万州面馆等品牌实地验证，开面馆一味地追求人气，繁华地段并不都能做好生意。有的甚至还不如一个小区门口开面馆赚钱多。 因此八碗香果面的“七大选店技巧”身价就大增了。 四，做好开业稳中求胜 调查中发现，开面馆的人多数为了开张大吉，迎来一个好人气，好收入。于是便大势做广告宣传，找亲戚朋友捧场。而多数又因为初步涉入没有实战经验，手忙脚乱，面食质量和数量难以保证过关。因此而砸了招牌的比比皆是，呈现昙花一现。 所以八碗香果面研究人冯兴才多年来的实战密码是开业求精，稳中取胜。 五，网店结合赢市场 现在开面馆一定要与网络时代接轨，有效运用网络面馆新思维，网上平台订餐，把送餐，实体店消费有机地结合起来。做到销量和利润成倍地增长。 河南洛阳有一家八碗香果面馆以前每天收入只在4000元以上，自从通过网上订餐后，每天生意保持在13000元以上。真是多倍赚钱。 开面馆赚钱嘛？以上五个技巧你有吗？这是实实在在打拼出来的经验之谈，保证你开面馆不在再迷茫。 |
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