豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~

2016-06-17  子孙满堂Z

一.泡椒四角豆

  1. 腊肉洗净,切丁,泡椒系列切碎

  2. 四季豆摘去豆筋,用淡盐水浸泡洗净后,切丁

  3. 二荆条去蒂,洗净后,切丁

  4. 炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入腊肉翻炒至腊肉白色部分变透明,扒到一边,将泡椒放进锅里炒香

  5. 泡椒炒香后,同腊肉混合翻炒,放入四季豆翻炒

  6. 翻炒2-3分钟后,调入适量盐;倒入适量清水,盖上盖子焖几分钟,放入二荆条翻炒

  7. 食材都炒熟后,调入适量鸡精,翻拌均匀即可豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~

二.榄菜肉末四季豆

  1. 五花肉、四季豆分别切丁,大蒜切末

  2. 芜湖肉放入少许盐、味精、料酒和淀粉,抓匀腌20分钟

  3. 四季豆先过水焯一下

  4. 然后放入冷水中泡一小会儿

  5. 热锅入油,开大火先将四季豆爆炒一下,断生后盛出

  6. 下蒜末和肉丁翻炒,至肉丁炒熟有轻微焦黄色后,放入四季豆及榄菜一同翻炒均匀,调味出锅豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~

三.干煸四季豆

  1. 四季豆摘去两头和老筋,洗净后用手掰成寸段,沥干

  2. 肉馅中加料酒和生抽,腌10分钟左右

  3. 将干红辣椒斜刀切小段,蒜拍散,姜切末

  4. 热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出

  5. 锅中余油,倒入腌好的肉馅炒散至变色后拨到一边

  6. 倒入姜末,蒜末,干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻炒

  7. 倒入炒好的四季豆,加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右,起锅装盘即可豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~四.排骨炖豆角

1.买回的排骨用清水浸泡一下,去除少量血水,排骨放入汤锅,加冷水没过排骨,加入葱、姜、花椒粒

2.大火烧开撇净浮沫及花椒粒,盖盖转小火炖40分钟,加入酱油增色继续炖

3.炒锅倒植物油烧热,放入姜片,放入豆角段,快速翻炒,让每段豆角都沾上油

4.将豆角炒软,放入煮好的排骨,翻炒几下

5.倒入煮排骨的汤,煮开后加盐

6.加少量冰糖提味,大火炖20分钟至豆角熟透入味豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~五.蒜泥四季豆

  1. 四季豆摘去豆筋,洗净备用

  2. 甜椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用

  3. 锅里加入清水,调入适量盐、油烧开后,将四季豆放入锅里焯水3分钟,姜蒜洗净后,切碎

  4. 姜、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精、少许凉白开混合均匀

  5. 焯水后的四季豆捞起,过一下凉白开,四季豆切成寸断,拌入甜椒丝,调料汁里去掉姜蒜,将调料汁倒入四季豆里,撒上剩下的那一半蒜碎即可豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~

六.酱焖四季豆

  1. 准备好所需食材,四季豆择洗干净,掰段备用

  2. 葱切片,蒜切末备用,猪肉切小片备用

  3. 锅烧热放植物油,下肉片和葱片炒香

  4. 直接放四季豆大火炒一分钟,炒出香气,然后放入黄酱

  5. 转中火把酱炒开,均匀的挂花在豆角上

  6. 然后开大火放酱油、黄酒和白糖炒匀,倒入适量热水,大火烧开,盖盖小火焖15分钟左右,然后开盖放盐,大火收汁,放蒜末出锅即可豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~

七.四季豆炒肉

  1. 准备所需食材,四季豆洗净切丝

  2. 猪瘦肉切丝,加入1茶匙淀粉、1g食盐、0.5g味精、1/4茶匙生抽等腌制10多分钟

  3. 将四季豆放到滚盐水中煮两分钟

  4. 捞出四季豆,沥干水分

  5. 热锅,放入植物油,放入焯好的四季豆翻炒至9分熟,盛出过备用;猪肉放进去滑炒,待猪肉略为变色,加入适量食盐和料酒,放入四季豆翻炒片刻,调入食盐、味精即可豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~

八.土豆焖豆角

  1. 准备原料

  2. 豆角摘去筋,掰成段,洗净,土豆去皮切条

  3. 炒锅倒油,放入葱,蒜炒香

  4. 放入土豆和豆角煸炒

  5. 炒至蔬菜起皱后放入老抽、盐、肉末、鸡精、少许水盖盖焖10分钟,焖至豆角、土豆软糯后即可(淋少许香油后)豆角做法大全,想吃哪种,随便挑~

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