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吃什么食物可以让孩子长高

2016-06-18  怡红院甜...

1、孩子吃什么?
构成人体的主要成份是蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物。我们平时吃的各种食物如米面、荤蔬菜、水果等具备了人体所需要的各种营养物质。只要注意孩子进食的多样性,孩子就能得到充足的营养物质,而且全面平衡,有利于孩子健康成长。日常食物是滋养人体最好的天然营养品。

2、让孩子吃饱吃好。

一日三餐首先要让孩子吃饱饭。可是不少家长做不到,特别是早餐往往有两种情况,一是质太精、量太少。二是量足质不够好。

第一种情况较多即质太精、量太少。牛奶鸡蛋等营养的随着人们生活水平的日益上升已成为孩子早餐的主要内容,只给孩子喝牛奶,吃一只鸡蛋缺乏五谷类食品与之混食,使牛奶转变为热量未获得应有的效能,实际上是一种浪费。大米、面粉、大豆等淀粉类食品含有较高的碳水化合物,它约可供给人体所需热量的50—60%,如果淀粉类的粮食食品孩子没有能吃足量,孩子一天活动与人体代谢所消耗的热量入不敷出,这就得以消耗体内贮藏的脂肪、蛋白质来补偿。日子长了,孩子就会出现营养不良症状。此外,碳水化合物又是人体重要器官——大脑的养料。孩子不吃饱饭,神经系统时刻需要的血糖就得不到保证。血糖降低会使孩子注意力分散,精神萎靡,影响正常的学习,严重的还会出现休克、昏迷现象。

第二种情况是量足质不够好,是少数情况。牛奶、鸡旦以及鱼肉都属于营养丰富的蛋白质类食品,缺少了孩子的生长发育同样会受到影响,因为蛋白质是构成人体的主要成份。光吃淀粉类食品如稀饭、炒饭、小菜,质就不够好。
要使孩子吃饱吃好,家长首先应重视孩子的全面营养,比如早餐最好是米面混食,干湿搭配。早餐的淀粉食品应在1两左右(稀饭、馒头、大饼、油条、菜包、肉包、豆沙包、烧卖均可)加上1只鸡蛋或牛奶伴吃。小菜要多样化可用一些酱菜、腐乳、卤干、黄豆、花生等

我国营养学专家何志谦谈儿童营养时说巧克力不是儿童食品。它的主要成份是脂肪、糖、咖啡因。其中小孩子生长发育很需要的蛋白质含量很少。小孩子吃了巧克力第一会感觉很饱,影响胃口不想吃饭。第二巧克力中的糖会引起龋齿(虫牙)降低小孩子的咀嚼能力,加重肠负担,造成营养不良。第三巧克力和可口可史中的咖啡因有提神作用,会使儿童过度兴奋,不想睡觉。希望家长要打破滋补食品、强化食品、人工复合食品的迷信,让孩子一日三餐高高兴兴地吃得又饱又好,这才是最好最合理的营养。

④不要在孩子面前流露因孩子不肯吃饭而产生的焦急心情。

不要在他们面前谈论这些事,这会使他们对吃饭更加反感。稍大一点的孩子还会利用父母为他吃饭担忧的心情而任性,以不吃饭作为达到某些要求的手段。孩子不肯定吃饭时不要大惊小怪,要不动声色把食物拿开,这亲空一两顿不给零食吃,到时他向你要吃,而会吃得津津有味的。

⑤不要让孩子吃过多的生冷食物,尤其不要空着肚子吃生冷食物,否则会刺激胃,长久下去会影响食欲,造成胃肠疾病。

⑥不要吃过于油腻和不易消化的食物。如猪油年糕、油炒花生米等。

⑦变换花样尽可能做到色、香、味、美齐全多吃蔬菜。

⑧不要给孩子吃独食偏食。买回来的东西应该说是大家吃的,让他分给大家吃,但可以说这个适合孩子多吃点,爸妈省给你,让给你吃。教育他今后也要关心他人,教育孩子什么都要吃。

⑨父母双方均要造成良好地、愉快地时餐气氛树立榜样。不论谁做的饭菜,都要说真好吃,不要挑食,不要谈论与吃饭无关的事。以免分散孩子的注意力,影响进餐情绪。

⑩要保证孩子睡眠时间、少给孩子看电视。

⑾要培养定时进餐及良好的进餐习惯。

培养幼儿独立进餐,让孩子自己吃,吃前要洗手、可根据不同年龄提不同的要求。如帮助做餐前值日生、发碗筷、坐好进餐,餐后会把骨头等拨到碗里会用餐巾纸擦嘴。要求吃得干净不撒饭,可画一进餐情况表,画五角星或小红旗进行鼓励表扬,使孩子从小养成文明进餐习惯。餐后最好由父或母陪孩子散散步,愉悦身心,加强体内食物的消化和吸收。

1、孩子吃什么?

构成人体的主要成份是蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物。我们平时吃的各种食物如米面、荤蔬菜、水果等具备了人体所需要的各种营养物质。只要注意孩子进食的多样性,孩子就能得到充足的营养物质,而且全面平衡,有利于孩子健康成长。日常食物是滋养人体最好的天然营养品。

2、让孩子吃饱吃好。

一日三餐首先要让孩子吃饱饭。可是不少家长做不到,特别是早餐往往有两种情况,一是质太精、量太少。二是量足质不够好。













孩子吃什么食物既能长高个子又能增长智力 
根据美国食品药物管理局(FDA)的建议,想让孩子长得高又壮,不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素C、维生素D、矿物质镁及锌。 
蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质,缺乏蛋白质会导致发育迟缓,骨骼和肌肉也会萎缩。肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源,植物性来源则可以从豆类、榖类及核果类中获得。 
钙质则是制造骨骼的原料,可以促进生长并增加骨头密度。所以每天喝两杯牛奶,是让孩子累积骨本的好方法。 
维生素D是另一个令骨头强健的营养素,除了可以由牛奶和鲑鱼、鲔鱼等鱼类中获得外,每天晒10~15分钟太阳,人体便可以自行制造维生素D。 
矿物质锌特别是婴儿发育时不能缺少的营养素。荷兰的研究发现,婴儿发育期间如果锌的摄取不足,会导致发育不良的结果。另外根据国外多项研究也显示,孩童摄取足够的锌,可以减少腹泻的发生。富含锌的食物有肉类、肝脏、海鲜(特别是牡蛎)、蛋及小麦胚芽等。 
「铁质对生长发育也很重要,」台大医院营养师翁慧玲补充说。不过根据卫生署的国民营养情况调查发现,国人女性在4岁以上普遍有缺铁情形,男性则是青春期和65岁以上老人的缺铁率较高。所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质。虽然宝宝的身高与很多因素有关,但如果摄入的食物合理,是会对宝宝长个子有很大的益处的。 
增高的营养基础 
蛋白质:宝宝每天约需要蛋白质100克左右。食物中的乳、蛋、瘦肉、鱼以及豆类均含丰富的蛋白质。 
钙和磷: 婴幼儿和学龄前儿童每天应摄取足够的钙质和磷。目前,我们的日常饮食以谷类为主,但是谷类食物含草酸较多,草酸和钙结合成不溶的草酸钙,会影响机体对钙的吸收。因此,要多吃含钙、磷丰富的食物。 
小贴士:每天喝440毫升的牛奶,就能摄入528毫克的钙,再吃些豆制品,绿色蔬菜和鱼虾就能满足对钙和磷的需要。 
锌: 据调查,缺锌的儿童中80%发育迟缓,这是由于缺锌造成孩子厌食,影响了孩子的生长发育,锌的摄入量应为每天15毫克。 
铁和铜: 铁和铜如果不足,会比发育正常的孩子矮2-10厘米。 
增高食品的搭配 
人体所需的一切营养均来自食物,一日三餐做好粗细搭配,荤素要有比例,充分利用动、植物蛋白的互补性,提高蛋白质的营养价值; 
含钙丰富的食物: 奶类、豆类、虾皮、海带、动物骨头、紫菜、淡菜、芝麻酱、瓜子仁; 
含铜、铁丰富的食物: 有动物肝脏、肉类、虾、贝类; 
含磷丰富的食物: 乳、鱼、肝、蛋黄、豆类、马铃薯 (一般蛋白质不缺乏的,钙和磷就不会少); 
含锌丰富的食物: 鱼、瘦肉、动物肝脏、干果、黑木耳; 
孩子的主食不能过于精细,要粗一点、杂一点; 
还要纠正孩子不良的饮食习惯,挑食,会造成某种营养成份的缺乏;吃糖过多,会大量消耗体内VB1,引起食欲减退,造成机体吸收蛋白质不足,使身体呈中性或弱酸性,而为恢复人体正常的弱碱性状态,机体又会消耗一定量的钙质,影响长高;吃过多的零食和吃菜过咸均会妨碍长高。 
蛋白质:宝宝每天约需要蛋白质100克左右。食物中的乳、蛋、瘦肉、鱼以及豆类均含丰富的蛋白质。 
钙和磷: 婴幼儿和学龄前儿童每天应摄取足够的钙质和磷。目前,我们的日常饮食以谷类为主,但是谷类食物含草酸较多,草酸和钙结合成不溶的草酸钙,会影响机体对钙的吸收。因此,要多吃含钙、磷丰富的食物。 
小贴士:每天喝440毫升的牛奶,就能摄入528毫克的钙,再吃些豆制品,绿色蔬菜和鱼虾就能满足对钙和磷的需要。 
锌: 据调查,缺锌的儿童中80%发育迟缓,这是由于缺锌造成孩子厌食,影响了孩子的生长发育,锌的摄入量应为每天15毫克。 
铁和铜: 铁和铜如果不足,会比发育正常的孩子矮2-10厘米。 
增高食品的搭配 
人体所需的一切营养均来自食物,一日三餐做好粗细搭配,荤素要有比例,充分利用动、植物蛋白的互补性,提高蛋白质的营养价值; 
含钙丰富的食物: 奶类、豆类、虾皮、海带、动物骨头、紫菜、淡菜、芝麻酱、瓜子仁; 
含铜、铁丰富的食物: 有动物肝脏、肉类、虾、贝类; 
含磷丰富的食物: 乳、鱼、肝、蛋黄、豆类、马铃薯 (一般蛋白质不缺乏的,钙和磷就不会少); 
含锌丰富的食物: 鱼、瘦肉、动物肝脏、干果、黑木耳; 
孩子的主食不能过于精细,要粗一点、杂一点; 
还要纠正孩子不良的饮食习惯,挑食,会造成某种营养成份的缺乏;吃糖过多,会大量消耗体内VB1,引起食欲减退,造成机体吸收蛋白质不足,使身体呈中性或弱酸性,而为恢复人体正常的弱碱性状态,机体又会消耗一定量的钙质,影响长高;吃过多的零食和吃菜过咸均会妨碍长高。 
孩子的身高与很多因素有关,儿童营养学专家认为,在诸多的后天因素中,营养是至关重要的。儿童的生长发育包括长高都离不开四大营养素:蛋白质、矿物质(尤其是钙及各种微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及维生素(如维生素A、D、C)。 

  1、蛋白质是生命的基础 

  各种组织器官都由蛋白质构成,例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质,如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等,因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。 

  2、适当补充矿物质对骨骼拉长非常重要 

  钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素,有资料表明,骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的,因此充足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要,含钙丰富的牛奶、鱼类是孩子饮食的首选。另外,一些重要的微量元素的作用也不可以忽略,如铁、锌等,这些元素可以从许多生命活动的环节中调节孩子生长发育的速度,所以含这些微量元素丰富的动物内脏、鱼类、坚果类食品是值得推荐的,也是你值得考虑的。 

  3、提供能量方面发挥最重要作用的营养素是脂肪和脂肪酸 

  身高的发展是生长发育中重要的指标之一,可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25%,且达到肥胖的指标,否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。当然,科学的选择是必要的,应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品,如鱼类、鸡蛋类等,建议不要过多吃仅含高油脂的食品,如奶油、牛油等。 

  4、维生素对孩子长高发挥重要作用 

  维生素是大家津津乐道的时髦物质。确实,别看这个家族的成员个个很小,却对孩子的成长发育有必不可少的作用,所谓“维持生命的要素”就是这个道理。这个家族中维生素A、B、C等尤其对孩子长高方面发挥重要作用,而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等尤其含量丰富。因此你得经常注意观察,孩子是否仅爱吃“肉食”,而不吃这些重要的“蔬菜、水果”呢? 

  有助长高的食物 

  这个世界上还没有一种所谓可以“长高”的完美食品,但有不少有助长高的食品。这些食品就存在于我们的日常饮食中,像鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品、动物内脏以及新鲜水果、蔬菜等均富含蛋白质、矿物质、维生素等,都有利于儿童身高的增长及大脑的发育。 

  饮食禁忌 

  ◎平时让孩子少吃可乐、果汁、甜点等糖分过多的食品,过多的糖分会阻碍钙质的吸收,影响骨骼的发育; 

  ◎盐也是增高的大敌,必须养成少吃盐的习惯; 

  ◎注意加工食品的刺激,如火腿、香肠、汉堡、肉松、汽水、乳酸菌饮料、冰淇淋、调味汁等等,这类含有较多高磷类食品添加剂的东西摄入过多,将直接导致孩子体内钙、镁等矿物质排出体外,影响钙的利用、骨骼的发育。 

  充足营养ABC 

  A各种营养成分的摄取应该采取在总体上满足一定营养的原则。一种营养素不能代替另一种营养素,各种营养素之间要保持均衡。所以,要注意每天让宝宝摄取各种营养,不能今天有时间或有心情就让宝宝暴饮暴食,明天则为省事随便给宝宝吃清汤寡水。 

  B合理营养对于烹调也有一定的要求。烹调的原则是少损失营养物质,使营养物质更易让人吸收。一般而言,食物洗净后应立即入锅,暴露在空气中的时间不要太长,煮烧的时间也不要太长;做饭做菜最好采用铁制器具,烹调口味宜清淡。 

  C推荐三款菜肴,帮助宝宝长高。 

  ·腐衣肉卷 

  材料:豆腐皮、肉末、姜、葱 

  调味料:米酒、高汤、糖、盐 

  做法:1、将葱、姜切成细丝、备用。 

  2、肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。 

  3、将调味的肉末以豆腐皮包成条状。 

  4、将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色,即可捞起备用。 

  5、另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。 

  6、放入炸好的肉卷,待酱汁吸收完全即可。 

  7、上桌前切片方便食用。 

  特点:香酥的豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质,还有植物蛋白质,且口感相当酥脆、可口,是给宝宝补充蛋白质的理想菜肴。 

  ·凉拌海带丝 

  材料:海带丝、枸杞子、金针菇、嫩姜丝 

  调味料:香油、麻油、盐 

  做法:1、海带丝用热水烫过捞出放凉。 

  2、枸杞子入电锅蒸煮5分钟,金针菇用热水煮软捞出。 

  3、将所有材料加在一起拌匀,并加入调味料即可。 

  特点:海带含有丰富的矿物质,凉拌又减少损失营养元素,在渐渐变热的5月,这道菜可是很清新的噢! 

  ·什锦面 

  材料:肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、红萝卜、拉面、海带、鸡骨头 

  调味料:沙拉油、盐 

  做法:1、鸡骨头加入海带共熬高汤。 

  2、香菇、金针菇、红萝卜切细丝,青菜切段,豆腐切长条,以滚水汆烫。 

  3、肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。 

  4、拉面置高汤煮熟,然后加入材料及调味品。 

  特点:材料众多,包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉,营养元素全面,口感也很不错 

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