很久没开烤箱了,天气越来越热,烧菜做饭已经是一件很痛苦的事情了,再加上一个烤箱就更能难受了。但是,家里的小朋友好久没吃到蛋糕了,已经开始吵闹问我什么时候能烤点东西给她吃吃。 好吧,孩子嘛,本来学烧菜学烘焙都是为了她,所以……再怎么不愿意她要想吃还是挺开心动手的。 正好前几天家里来客人买了不少水果,因为水果太多,导致香蕉来不及吃都熟透了,孩子恰巧也不喜欢吃这种过软的香蕉,正好,我拿来烤几个小蛋糕吧。 材料:熟香蕉2个,鸡蛋1个,糖40克,色垃油45克,低粉100克,泡打粉5克,黑芝麻少许。 做法: 香蕉去皮放在盆里,用勺子碾压成香蕉泥。 香蕉泥里加入鸡蛋,色垃油、糖,用手动打蛋器搅拌均匀。 所有的粉类过筛后加入香蕉泥里,搅拌至没有干粉就可以啦 放纸杯里后,表层撒一点黑芝麻。 入预热好的烤箱185度,中层,30分钟。 搅拌不要过度啦,搅拌过度会影响蛋糕的松软性哦。 再补一句香蕉要熟透的才好吃,油也可以用同等的黄油代替。且用黄油烤的话会更香呢。 |
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