薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。既可当做粮食吃,也可煮粥、煲汤。特别是夏秋季和冬瓜煮汤,还能消暑利湿,在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。 薏米含有丰富的蛋白质,常食用可以保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。 薏米可以帮助机体促进血液和水分的新陈代谢,有利尿功效,还能帮助排便,减轻体重。 薏米可以增强机体的免疫力,还对细胞免疫、体液免疫有促进作用。 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效,为最佳的消暑利湿食物。 薏米有一定减缓血糖和血压的功效,可以在平时的饮食中多食用一些薏米或者薏米粥。 食用用水煮软或炒熟的薏米,更有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。 材料:薏米、梗米 做法: 1.凉水下锅,加热煮沸,下薏米、梗米; 2.待到二者熬成粥,根据个人口味调味即可。 材料:薏米、银耳、冰糖、红枣 做法: 1.薏米洗净、温水浸泡,银耳泡发、掰小朵,红枣洗净、去核; 2.凉水入锅,下银耳、薏米、红枣,小火加热; 3.待到糖水快好之际,根据个人口味加入冰糖即可。 材料:山药、薏米、莲子肉、大枣、梗米、白糖 做法: 1.山药洗净、切片,莲子去芯,红枣去核、洗净,梗米洗净; 2.凉水下锅,小火加热,下准备好的材料; 3.粥煮熟后加白糖调匀即可。 材料:薏米、百合、蜂蜜 做法: 1.薏米、百合洗净,用温水浸泡1小时; 2.凉水入锅,下薏米、百合; 3.煮至薏米熟烂,加入蜂蜜调匀即可。 材料:薏米、白果、冰糖 做法: 1.薏米、白果洗净、用温水浸泡1小时; 2.凉水下锅,小火加热煮沸下薏米、白果; 3.大火加热煮沸转小火煮至二者熟,加冰糖调味即可。 材料:薏米、红豆、冰糖 做法: 1.薏米、红豆洗净,浸泡1小时; 2.凉水入锅,加热煮沸下薏米和红豆; 3.小火煮至二者熟软,加入冰糖,再煮5分钟,关火焖30分钟即可。 材料:排骨、冬瓜、薏米、姜、盐、白胡椒粉 做法: 1.排骨洗净、用沸水焯去血水,冬瓜洗净、削皮、切大块; 2.凉水入锅,煮沸后放排骨、姜、薏米和冬瓜; 3.水开后,中火煲1小时,加入盐和白胡椒粉即可。 这样做的薏米太赞了 快点做给家人吃吧~ |
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