|
空心菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他的营养价值非常高，那么空心菜有哪些美味做法呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！ 空心菜，这种时令蔬菜，吸收的是天地的营养，人吃了，自然好处多多。空心菜有着良好的保健养生功效，如清热解毒、润肠通便、洁齿防龋、降低血糖等。 空心菜适合旺火快炒和凉拌，以避免营养流失。和腐竹、豆腐、鱼、肉末等一起搭配，营养更丰富。但空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多吃。因此，在吃凉拌或清炒空心菜时，一般放点蒜泥，以佐治寒凉，如最常见的蒜泥空心菜。
蒜泥空心菜 材料：空心菜、鸡精、蒜头、盐各适量。 做法：1.空心菜一节一叶为段，用手择下，洗净沥干水分。蒜头捣成蒜泥。 2.炒锅热油，大火快速爆香蒜泥，倒入空心菜翻炒至软，加入盐、鸡精调味即可。 腐乳炒空心菜 材料：空心菜300克、白腐乳50克、植物油15克、蒜蓉10克。 做法：1.空心菜洗净去硬梗，择成小段备用。白腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用。 |
|
|
