|
沙参是一种不错的营养食材，同时也是一种药材，它的用法很多，对身体有着很多方面的帮助，但在选择沙参的时候，需要对沙参进一步的了解。 沙参有北沙参、南沙参之分，那么二者之间到底有什么区别和作用? 据了解，沙参在古代医学文献中，只有一种，即南沙参。至清代《本草纲目拾遗》、《本经逢原》两书问世以后，将沙参分为南、北沙参两种。.现今之处方名“沙参”, 则大多指北沙参。 南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰、而北沙参偏于养胃生津。 据北京中医药大学刘春生教授介绍，北沙参是可以用于保健食品的中药，南沙参不是，北沙参属于伞形科中药，南沙参属于桔梗科。《本草纲目拾遗》论述南沙参时提到“南沙参功同于北沙参而力稍逊。 药性不同，北沙参甘，微苦，微寒，南沙参甘，微寒。 功效略有不同，北沙参养阴清肺，益胃生津，南沙参在此基础上还有化痰，益气作用。北沙参常用，南沙参不常用。 南沙参外形粗大、体空质松，又名南空沙参。而北沙参体实质坚，北沙参无论从价格还是质量都优于南沙参。这正是北沙参被列入可以用于保健食品名单内的原因之一。也正是中药处方中，如果只写沙参，而没有明确是南沙参还是北沙参时，抓药时就必须抓北沙参的道理。 在北京市中药饮片调剂规程有明确规定，沙参、北沙参、东沙参、辽沙参都属于同样的处方药名。如果在中成药或者保健食品中看到沙参，就是北沙参。 目前南北沙参均已被《中国药典》收载， 北沙参还被卫生部门列入“可用于保健食品的物品名单”(卫法监发[2002]51号)。（吴红月陈小柒） |
|
|
