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茄子炒豆角的做法
2016-06-21 | 阅:
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茄子炒豆角的做法基本信息:工艺难度人数口味准备时间烹饪时间炒初级入门3人份咸鲜味5分钟<10分钟用料:做法:第一步:材料集合第二步:茄子洗净
切长条,为防止变色,用淡盐水泡住,待炒时捞起洗净抓干水。第三步:豆角掐去头尾,撕去筋,摘段洗净。青(红)椒洗净切片,蒜头切碎。第四
步:大火烧热油,放入茄子,煎香后铲起备用。第五步:再加适量油烧热,爆香蒜头、椒丝,放入豆角炒至变软。第六步:将茄子回锅,翻炒片刻加
适量盐、生抽、鸡精调味,勾个薄芡,淋几滴麻油,上桌即可。
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