厨师秀鹏厨提示:红烧肉内可以加炸过的鹌鹑蛋,鸡蛋 2.锅上火烧热加凉油滑锅3次以上,下入肉片煸炒出油,肉片翻卷,加八角花椒,继续煸炒,出油6-7成时候,盛入坛子内保存 3.锅内加油炒香干辣椒,葱姜,八角,少许花椒,加老汤,挖炒好的肉,下入汆过水的白萝卜,用味精,鸡精,盐,生抽,酱油调味调色,汤汁粘稠,萝卜软烂即可出锅了,上撒香葱花点缀下厨师秀-__- 4.然后下入辣椒翻炒,加味精,鸡精,蚝油,辣鲜露,东古酱油,调味 5.辣椒熟之后放十三香翻炒均匀出锅 4,辣酱熟后下入十三香,翻炒10秒左右即可出锅 辣椒炒肉搭配烙馍饼吃味道更佳 3.锅内加油,150度时候下入挤好的丸子,小火浸炸金黄,丸子漂浮起来就可以捞出来了 4.另起锅炒香,葱姜,八角,花椒,加入老汤下入丸子,放酱油,盐,味精,鸡精,胡椒,调味,小火炖30分钟左右即可吃啦 厨师秀-鹏厨提示:丸子内可以加一些鸡脆骨做出来的丸子口感更好 |
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