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惠州一绝 （宋）苏轼 罗浮山下四时春， 卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗， 不辞长作岭南人。 这是一篇命题作文，昨天“江东书院少儿诗词公益讲座”微信群里面，有人发出了杨梅的照片，并且套了一句古诗，“日啖杨梅三百颗，不辞长作江南人”，于是大仙答应今天念这首诗。有人说，杨梅没有荔枝金贵——但大仙从来不挑食，对好吃的不分什么贵贱，来者不拒。而且杨梅属于这个季节，属于江南。除了杨梅，还有什么风物，能代表这个季节的江南呢？喜欢交朋结友的大仙，宁波一带的朋友特别多，余姚、慈溪、奉化的杨梅充分供应。多的时候，动员左邻右舍、亲朋好友，一起来享受。实在吃不下，分不了，还可以泡酒，杨梅酒是有特别功效的，吃不下，千万别浪费。
群里的人感慨，生在江南，是幸福的。或者说，生在南方，是幸福的。南方热量大，雨水多，水果似乎也比北方多了许多。对于吃仙、肉仙来说，大仙对南方的喜爱，那是发自内心啊。不过，一方水土养一方人，北方的水果，好像也很多。 大仙爱诗，爱吃，爱旅游。古代文人中，苏东坡是典范。是诗人，是士大夫，是道德家，是佛教徒，是乐天派，是月光下的漫步者……林语堂如是评价。其实大仙喜欢的，苏东坡还是个地地道道的吃货。他自己下厨，自己酿酒，自己做菜，自己会烧火腿，自己会做红烧肉，“上得厅堂，下得厨房，写得文章”，哎呀呀，真让人羡慕不已。 杭州为官的时候，他发明了东坡肉，至今造福于民，不到“楼外楼”吃一份东坡肉，简直枉来了杭州城。被贬黄州的时候，他发现黄州的猪肉特别好。可惜富人家只吃贵的，不吃对的，嫌弃它便宜，穷人家又不会烹调。于是他发明了闷火慢煮的烧法，每天早上吃两大碗，还写下了脍炙人口、就是让人口水滴答的《猪肉颂》——这么大的文人，写这么通俗的文章，是不是有点掉份子？还真的不。这篇《猪肉颂》，用不着抄，也用不着背，知道了，好玩而已。
猪肉颂 （宋）苏轼 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火侯足时他自美。 黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵者不肯吃，贫者不解煮。 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 罨：yǎn，掩盖，掩覆。柴头：柴禾。锅要洗干净，水要放得少，用文火，不要用明火慢慢煨……心急吃不到好猪肉。这个吃货！ 在江苏靖江，他迷上了河豚，估计没有少吃——确实靖江一带的河豚，天下无敌。拼死吃河豚，绝对不是现代人的发明。被贬海南时，除了吃猪肉鸡肉，还去吃“熏鼠烧蝙蝠”，啧啧，田鼠、蝙蝠哦！大仙也是不忌口的人，但还没有吃过蝙蝠。还有蚝蛎，这种中原当时闻所未闻的海鲜，他吃得不亦乐乎，还叮嘱人家不要回去说，省得当官的都要求贬到海南，跟他抢美食…… 
今天这首诗，写于被贬岭南时，这时他喜欢上了荔枝。诗歌的意思是说，罗浮山下四季都是春天，枇杷和杨梅依次上市。如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都作岭南的人。罗浮山，在广东，岭南名山。卢橘：橘的一种，但在诗中指枇杷。岭南：古代被称为南蛮之地，人们闻之生畏，不愿到广东来。但是有了荔枝，苏老夫子就不仅很愿意来，还愿意永久住下来。 走遍天下只为吃。这种人生态度真让我羡慕不已。不管际遇如何，不管被命运之舟抛向何方，对吃货来说，总能发现处处都有好吃的。而只要有好吃的，就总能有生活之美。
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