|
自2006年1月1日欧盟出台禁止在饲料中添加抗生素的文件后，微生态制剂作为最佳替代品之一在近10年来得到迅猛发展，其对宿主肠道的安全有效性也得到广泛的认可。微生态制剂的作用主要有调整肠道菌群平衡、调节免疫功能、抵御病原菌入侵、抑制有害菌类生长、促进消化吸收、提高饲料转化率等等。 目前，应用于微生态制剂的微生物种类主要有：芽孢杆菌类、乳酸菌类、酵母菌类和光合细菌等。市场上的微生态制剂产品种类繁多，琳琅满目，有单菌类、复合菌类、菌酶复合类；固体类、液体类；粉末类、颗粒类。这些益生菌到底长什么样呢？下面带大家见识一下市场上益生菌的真实面目吧。 1.1常见芽孢杆菌 比较常见的芽孢杆菌主要有枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、地衣芽孢杆菌（Baclicus lincheniformis）、解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）、纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto）、短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）等，这些菌类可产生多粘菌素等细菌素类活性物质，其对某些致病菌及内源性条件致病菌有很好的抑制性。此外枯草、地衣类还可产生淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等多种酶类，与动物体内的酶一起发挥作用。 市场上的芽孢杆菌，菌落形态各异，有规则的圆形，有不规则的平铺的大菌，有不规则的平铺但湿润的小菌，还有散油滴状的等等。 1.2 其他芽孢杆菌类 除了常见的芽孢杆菌外，还有应用于植物保护的多粘芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌等，应用于生物肥的胶冻样芽孢杆菌等。 2.丁酸梭菌 丁酸梭菌（Clostridium butyricum）属于芽孢杆菌科，梭菌属，革兰氏阳性，有芽孢，是一种专性厌氧菌，该菌水解淀粉和糖类产生丁酸、醋酸、乳酸和少量的丙酸、甲酸。产生的丁酸有臭味，但对动物健康确非常有利，并且可促进双歧杆菌、乳酸菌类的生长，尤其对幼龄动物的腹泻有奇效。 3.乳酸菌类 广义上，乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。 乳杆菌类：属于乳杆菌科、乳杆菌属的常见乳酸菌，植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）、干酪乳杆菌（Lactobacillu casei）、德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii）、保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus），其中后三种常用于食品中。 球菌类：属于肠球菌科、肠球菌属，粪肠球菌（Enterococcus faecalis）、屎肠球菌（Enterococcus faecium）。 片球菌类：属于链球菌科、片球菌属，乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici ）。 目前市场上的乳酸菌中，球菌类比较常见，因为球菌和杆菌相比，抗逆性比较强，而且繁殖速度快。但是球菌能产生有害化学物质，且极易产生耐药性，世界卫生组织（WHO）已经呼吁食品益生菌中不宜使用肠球菌。 4.酵母菌类 市场上的酵母菌类有酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）和海洋红酵母类，其中动物饲料添加剂中应用最多的是酿酒酵母，红发夫酵母和海洋红酵母以产生虾青素类而闻名，主要应用于水产养殖中。 |
|
|
