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象牙雕虽然高贵但越放越黄，紫檀木雕文雅却越戴越黑，只有橄榄核雕是越玩越红，尤其上了年纪的核雕，更是通透有质感。常逛市场的人不难发现，橄榄核雕的价格及藏家追捧的热度都在不断攀升。如果身上没有那么一个小小的橄榄核，似乎在古玩圈里就有些落伍了。 核桃雕刻是在核桃壳皮上雕刻各种人物、动物、景物和场景等多种寓意丰富、发人联想的艺术形象，抒发人们对现实生活美好的意境和对未来的憧憬。核桃通过民间艺人的雕刻,成为备受玩家青睐的艺术珍品，艺人们就是在小小的核桃上雕刻出各种动物,人物的形象、图案，寄托美好的寓意，表达人们对未来的期盼和向往。 核雕艺术早在明代初期已经达到了很高的水平，当时核雕材料主要是桃核与杏核，橄榄核用得比较少，而到了清代，尤其是清中期以后，橄榄核以其坚硬、易上包浆、大小合适等特点成为核雕的主流品种，几乎达到“是文人必手持折扇，有折扇必有核雕扇坠”的地步。 玩核桃的玩友经常用一句话来形容核桃雕刻作品——“不雕不贵，一雕翻倍。”之所以这样说，因为一件完美的核桃雕刻，从工艺上看难度要远远大于橄榄核雕刻。究其原因，可以分为以下三点： 1：因为核桃皮质更为坚硬，对雕刻师手腕和手指的力度要求更大，我们在看到雕刻师创作的时候常常会觉得很轻松，其实指尖的力度不亚于玉石雕刻。 2：是因为核雕雕刻在构图上也是非常考验人的，因为核桃表面纹路纵横多变，雕刻师不仅需要考虑整体作品的布局，还要根据核桃实际的纹路来进行调整。由此我们也可以说，核雕雕刻作品每一件都是“独一无二”的，核桃表面纹路无一相同，因此即使是同一题材的雕刻作品，在构图和雕刻的过程中，也不可能完全一样。 3：但凡是核雕雕刻作品，无疑都是采用纯手工制作。归根结底也是因为核桃表面的纹路，它的条件不允许人们通过机器制图批量制作。 核雕之所以能在我国民间工艺中独成一系，独树一帜，不仅因为它历史悠久，渊远流长，而且是因为核雕这门工艺有着它自身的特点。首先是核雕创作载体的独特性，它是以果核为创作原料，这一特点使它同玉雕、石雕、牙雕、根雕等雕刻艺术区别开来。其次，这门工艺创作的随意性很小，创作人必须以丰富的想象将紊乱的果核纹理构思成型，核雕艺术创作在很大程度上受到果核纹理和形状的限制。
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