可以留着，慢慢学香酥味美---国宴油条妈妈喜欢吃油条，外面炸的不敢常吃，隔上个把月的才吃上一回，自从咱会做健康油条了总想做给父母亲吃，可是离
的几千里的路，我是有这个心却又无能为力。这次趁着给妈妈的美味活动特制作了这个国宴油条，隔着网络让亲爱的妈妈瞧瞧，是不是很想吃哦？不
急哦，我把配方告诉您，您就可以做出美味的油条来了。几天前炸的油条咱就给它命名为配方一吧。因为这一做健康油条不打紧，网上出来好几个看
着中意的方子，看着是又酥又香而且各有特色。筛选了几个方子有空就做了，也好从中总结一下制作出符合咱自己口味的油条来。?这个油条刚炸出
来的时候皮是酥脆的里面是绵软的，入口香味浓郁不同于配方一，比配方一更暄软，老公说这个好吃。一般不干活的人都会找茬，活不干挑毛病可有
一套本事着那。配料：面粉500克??盐4克??泡打粉11克???牛奶11克???黄油50克???鸡蛋1个???水275克左右制作方
法：1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。3、案板撒
上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。5、间隔取一条翻
面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。6、稍微拉抻两头捏紧。?7、油温200度炸制。面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀
浮起。8、炸至金黄色时捞出控油。测试油温：油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了。各
种饼的做法http://npfj.blog.163.com/红薯饼http://npfj.blog.163.com/材料：红薯两个
﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干（根据自已的喜欢甜味的口味加入）。http://npfj.blog.163.com/1.将红薯洗凈
，对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。http://npfj.blog.163.com/
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。http://npfj.blog.163.
com/3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。http://npf
j.blog.163.com/4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。http://npfj.
blog.163.com/注意点﹕http://npfj.blog.163.com/1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面
粉和白糖化解。http://npfj.blog.163.com/2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软。http://npfj.blo
g.163.com/3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行。http://npfj.blog.163.com/特点﹕色泽金黄很诱
人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃。http://npfj.blog.163.com/?http://np
fj.blog.163.com/芝麻南瓜饼http://npfj.blog.163.com/材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠
，食用油。http://npfj.blog.163.com/1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的
南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。http://npfj.blog.163.com/2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金
黄色即可。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/土豆饼http:/
/npfj.blog.163.com/--把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅，喜欢甜的可以加点糖。http://npf
j.blog.163.com/--搅到可以捏成饼的时候，把捏成一个个半厘米厚的饼。http://npfj.blog.163.com
/--放油烧热，再放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦!http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.bl
og.163.com/1、土豆肉饼http://npfj.blog.163.com/原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许
、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。http://npfj.blog.163.com/制法:http://npfj.blog.163.c
om/1、将土豆削皮，煮熟研成泥。http://npfj.blog.163.com/2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
http://npfj.blog.163.com/3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。http://npfj.blog.163.co
m/4、在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.
blog.163.com/2、土豆丝煎饼http://npfj.blog.163.com/1、大土豆两个削皮切丝，葱切末http:
//npfj.blog.163.com/2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）http://npfj.blog.163.
com/3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面http://npfj.blog.163.com/4、土
豆熟后即可盛盘http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/3、煎土豆饼h
ttp://npfj.blog.163.com/1.土豆1斤洗干净削皮，刨成丝。http://npfj.blog.163.com/
2.用厨房纸或布压干土豆里的水分。http://npfj.blog.163.com/3.加入2饭勺干面包屑，目的是吸干里头还有水分
。http://npfj.blog.163.com/4.小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里。http://npfj.blog.163.
com/5.最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉，盐一起拌好。http://npfj.blog.163.com/平底锅烧热下油后，把适
当土豆丝放到上面，压扁煎到两面金黄为止。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.16
3.com/馅饼http://npfj.blog.163.com/原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花
、姜末、精盐、味精适量。http://npfj.blog.163.com/制法：http://npfj.blog.163.com/
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。http://npfj.blog.163.com/2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜
末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。http://npfj.blog.163.com/3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子
，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。http://npfj.blog.163.com/4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在
锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.1
63.com/香莲马蹄饼http://npfj.blog.163.com/原料配方：去皮马蹄肉500克、白糖200克、猪油50克、
干糯米粉150克、莲子茸300克、炸肉100克、生榄肉20粒、生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）http://npfj.blog.1
63.com/制作方法：http://npfj.blog.163.com/1、将马蹄磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫
油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。http://npfj.blog.163.com/2、取粉团600克，分
成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。
http://npfj.blog.163.com/3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面
同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.1
63.com/香蕉玉米饼http://npfj.blog.163.com/原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。ht
tp://npfj.blog.163.com/做法：先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥，
然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪成一
个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大），把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为没有加油所
以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。这个点心
的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较适合夏日和节日里食用。http://npfj.blo
g.163.com/?http://npfj.blog.163.com/香芋头饼http://npfj.blog.163.com/
取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，
再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。http://npfj.blog.163.com/?h
ttp://npfj.blog.163.com/豆皮（腐竹）芋头饼http://npfj.blog.163.com/取干豆皮或干腐
竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖），铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头
丝，放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。http://npfj.blog.1
63.com/?http://npfj.blog.163.com/萝卜饼?http://npfj.blog.163.com/萝卜饼
，是云南民间小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究，色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。http://
npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/做法1http://npfj.blog.1
63.com/原料：面粉1.5千克，老面500克。http://npfj.blog.163.com/配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿
500克。http://npfj.blog.163.com/调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20克，精盐50克，胡椒面、芝麻油
各10克。http://npfj.blog.163.com/制法：http://npfj.blog.163.com/（1）用面粉（
500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千克），加入老面揉匀发酵。http://npfj.blog.163.
com/（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下，挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合，加入盐（30克）、味精
、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。http://npfj.blog.163.com/（3）将酵面加碱中和揉匀后，放在面板上摊开擀平，抹上
稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。htt
p://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/做法2http://npfj.bl
og.163.com/主料：大米http://npfj.blog.163.com/配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、
盐、味精。http://npfj.blog.163.com/方法：http://npfj.blog.163.com/（1）取新大米
洗净泡透，磨成米浆。http://npfj.blog.163.com/（2）胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后，撒上葱花
，辣椒面少许花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌匀。http://npfj.blog.163.com/（3）菜油用旺火灸熟，除去生味后控
制火力，保持油温在一百度上下。http://npfj.blog.163.com/（4）取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子内，另
一次注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆，将模子填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄
铁皮制成，一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精，这样才食之有味，盐过淡，过
咸都会破示饼的鲜味。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/胡萝卜饼
http://npfj.blog.163.com/许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质
、碳水化合物配比适当，营养均衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。http://npfj.blog.16
3.com/原料：http://npfj.blog.163.com/胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量
，植物油、白糖各少许。http://npfj.blog.163.com/制作：http://npfj.blog.163.com/1
、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。http://npfj.blog.1
63.com/2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀
面包渣，备用。http://npfj.blog.163.com/3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎
饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。http://npfj.blog.163.com/特点：外酥里嫩，松软适口。http://npfj
.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/西葫芦饼http://npfj.blog.163.
com/制作方法：http://npfj.blog.163.com/1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；http
://npfj.blog.163.com/2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；http://npfj.blog
.163.com/3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。http://npf
j.blog.163.com/4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和
细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。http://npfj.blog.163.com/5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋
、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。http://npfj.blog.163.com/6、烙饼时锅
内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.16
3.com/西红柿饼http://npfj.blog.163.com/主料：西红柿25克。http://npfj.blog.163
.com/配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。http://npfj.blog.163.com/食用油：鲁花纯正花生油8毫升。htt
p://npfj.blog.163.com/制法：（1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。http://npfj.blog.1
63.com/（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。http://npfj.blog.163.com/（3）将鲁花纯正花生油
放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末
待用；或用盐腌后待用）即成。http://npfj.blog.163.com/特点：煎西红柿饼色泽美观，易消化，十分可口。http
://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/冬瓜饼http://npfj.blo
g.163.com/原料配方：http://npfj.blog.163.com/水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克http://n
pfj.blog.163.com/油酥：特制粉8千克熟猪油4千克http://npfj.blog.163.com/馅料：瓜糖12.
5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克http://npfj.blog.163.com/制作方法：http://npfj.
blog.163.com/1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉（特制粉须过筛）混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次
加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉（须过筛），搅拌10分钟左右（手工搅拌约需15分钟）
，和匀，即为油酥，按皮60％、酥40％的比例分块包酥。http://npfj.blog.163.com/2.制馅：将白砂糖、瓜糖（
切成绿豆大小颗）、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。http://npfj.blog.163.com/3.成型：皮与馅
的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。http://npfj.blog.1
63.com/4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。http://npfj.blog.163.com/
质量标准：http://npfj.blog.163.com/形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整。http://npfj.blog.1
63.com/色泽：浅黄色，边缘乳白色，底部黄色。http://npfj.blog.163.com/组织；酥松，剖面酥层清晰，馅料
油浸发亮，无杂质。http://npfj.blog.163.com/口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味。http://
npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/香菇饼http://npfj.blog.1
63.com/材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料http://npfj.blog.163.com/工序：http://npfj.blo
g.163.com/1、将大香菇洗净，注意不要弄坏香菇的形状。http://npfj.blog.163.com/2、将肉剁碎，拌上
调料。http://npfj.blog.163.com/3、将肉酿入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液。http://npfj.
blog.163.com/4、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，酿肉面多煎一会，熟了即可装盘。http://npfj.blog
.163.com/?http://npfj.blog.163.com/芹菜饼http://npfj.blog.163.com/很多
人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了，其实芹菜叶子里面有很多营养的，丢掉实在太可惜了，下面用菜叶做一道很很吃的饼吧。http://npf
j.blog.163.com/做法：http://npfj.blog.163.com/1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎。http
://npfj.blog.163.com/2、虾皮用热水泡软切碎。http://npfj.blog.163.com/3、放入碎叶、
碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊。http://npfj.blog.163.com/4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟。
http://npfj.blog.163.com/５.反个面。http://npfj.blog.163.com/６.好了出锅。ht
tp://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/香菜饼http://npfj.b
log.163.com/材料：面粉，鸡蛋，盐，葱，香菜，虾皮，水。http://npfj.blog.163.com/吃的时候，在饼
里夹点生菜，黄瓜，色拉酱什么的。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.co
m/干炸黄豆海带饼http://npfj.blog.163.com/材料：煮熟的黄豆1杯，海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。
http://npfj.blog.163.com/调料：水1／2杯，面粉2／3杯，植物油适量。http://npfj.blog.1
63.com/做法：http://npfj.blog.163.com/1．将海带洗净，上锅蒸10分钟，再用水浸泡使之变软，沥水后切
细丝备用。http://npfj.blog.163.com/2．将煮熟的黄豆放在盆中，倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀。http
://npfj.blog.163.com/3．另取一盆，打入鸡蛋，加凉水搅拌，倒入剩余面粉，搅拌成糊状。http://npfj.b
log.163.com/4．将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌均匀备用。http://npfj.blog.163.com/5．油锅
烧至180C左右，将备用材料从锅边滑入，炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可。http://npfj.blog.
163.com/?http://npfj.blog.163.com/香煎韭菜饼http://npfj.blog.163.com/?
（1）大黄皮12张（2）韭菜180公克、虾仁30公克、後腿肉丁120公克、肥肉丁120公克、冬菇丁30公克、盐1小匙、太白粉1又1
/2小匙、糖1又1/2小匙、鲜鸡粉1小匙、胡椒粉1小匙、麻油1又1/2大匙、猪油3大匙http://npfj.blog.163.c
om/制作：http://npfj.blog.163.com/1、将材料（2）的韭菜洗净，切粗末後炒熟。将虾仁洗净去除肠泥後，加入
後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻2
0分钟，帮助馅料凝结。http://npfj.blog.163.com/2、将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形后，轻轻压
扁，再用热油将两面煎成金黄色即可。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.c
om/白菜饼http://npfj.blog.163.com/主料：面粉辅料：白菜、洋葱调料：盐、鸡精、植物油http://npf
j.blog.163.com/烹制方法：http://npfj.blog.163.com/1、面粉中加少许盐，用冷水和成面团后摔打
片刻，加盖饧发8分钟；http://npfj.blog.163.com/2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入白菜
、洋葱，撒上盐、鸡精包起，压成饼，放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油，两面煎熟即可。http://npfj.blog.163.
com/?http://npfj.blog.163.com/洋葱饼http://npfj.blog.163.com/主料：洋葱30
0克，香菜、鸡蛋各适量。http://npfj.blog.163.com/配料：吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。http
://npfj.blog.163.com/做法：1、将洋葱去两头，切成圆片。2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片
裹上调好的糊，拍上面包糠。3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金黄色，排在盘中，两边放些香菜点缀。http://npfj.blog.16
3.com/特点：外脆里香。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/
茄子饼http://npfj.blog.163.com/制法：（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。http://npfj.bl
og.163.com/（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。http://npfj.bl
og.163.com/（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。http://npfj.blog.1
63.com/特点：鲜香酥软，佐餐佳肴。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.16
3.com/桂花茄子饼http://npfj.blog.163.com/首先得准备新鲜的桂花、茄子、玉兰片和海米。将鲜嫩的茄子削成
直径3厘米的圆柱状，再切成30片三分厚的片备用。将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗净泥沙，用开水泡发好，捞出切末。再
将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中，加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。http://npfj.blog.16
3.com/然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊；用刀片将茄子从中间片开，做成茄夹，逐个装入馅料，分别滚上一层干淀粉，摆盘。用姜葱水
淀粉勾芡备用。热锅浇油后，将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊，放入油锅内炸，炸至金黄色时捞出沥油，整齐地摆入盘内。锅内留少许的油，倒入
勾好的芡汁，翻炒熟时淋入少许热油，倒在炸好的茄饼上，将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。http://npfj.blog.163.co
m/这道桂花茄子饼吃起来外酥里嫩，桂花味浓，芳香适口，微微的酸中带着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口，而且有清热润燥的功用。h
ttp://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/奶香黄瓜饼http://npf
j.blog.163.com/用榨汁机把黄瓜打碎，将黄瓜汁滤掉（留着喝吧，记得加点蜂蜜哟！），留下的黄瓜泥和面粉一起和好，记住水不
要放太多哦，最重要的就是要加鸡蛋，这样烘出来的饼才会有奶香味！http://npfj.blog.163.com/然后就是和普通的饼
一样的做法了，油不要太多，接着就自己发挥啦！也许是因为加了黄瓜，所以饼的水分比较多，所以在火上烘的时候时间可以稍微长一点，差不多金
黄色的的时候就可以啦！http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/豌豆饼
?http://npfj.blog.163.com/豌豆饼的做法并不复杂，糯米份，盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水，搅拌均匀至
豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团，合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候，将饼放进去，慢慢的，油滋滋的在豌豆
饼上冒泡泡，然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了。豌豆饼最宜刚出锅就吃，咸香清鲜，外硬内软，有着江南春天泥土的气息。http://n
pfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/豆腐饼http://npfj.blog.16
3.com/【原料】柠檬100克、萝卜（装饰用）适量、豆腐半块、猪肉30克、白菜30克、胡萝卜20克、葱丝10克、蒜末5克、柿子椒
20克、植物油20克、酱油3克、精盐2克http://npfj.blog.163.com/【制作过程】http://npfj.bl
og.163.com/1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。http:
//npfj.blog.163.com/2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、
蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。http://npfj.blog.163.com/3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用
酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.b
log.163.com/南瓜豆腐饼http://npfj.blog.163.com/原料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2大匙，太
白粉1大匙，面粉1大匙。http://npfj.blog.163.com/做法：http://npfj.blog.163.com/
1.南瓜削皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀。http://npfj.blog.163.com/2.做成饼状，入蒸笼以中火蒸
5分钟即可。http://npfj.blog.163.com/3.平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可。http://
npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/烤苹果饼http://npfj.blog.
163.com/用料：六个苹果，富士或黄香蕉均可。一杯面粉。三分之二杯白糖。一茶匙BakingPowder。四分之三茶匙盐。htt
p://npfj.blog.163.com/一个鸡蛋。三分之一杯化好的黄油或人造黄油。一茶匙Cinnamon（香料）。http:/
/npfj.blog.163.com/做法：将苹果洗净，每个切成六瓣或八瓣，去果核，整齐放入烤盘中，搅匀面粉、白糖、BakingP
owder、盐和鸡蛋，均匀洒在苹果上，再将化好的黄油或人造黄油倒在面上，最后洒上Cinnamon（香料）。在华氏350度中烤一小时
，或牙签插入拿出后没有粘连物即可。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.c
om/苹果饼http://npfj.blog.163.com/把苹果削皮，切成丝，把面加水和鸡蛋调成糊糊，加入苹果丝和糖搅匀。平底
锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊平，翻个即成。http://npfj.blog.163.com/苹果酱做法：苹果去皮，切成小丁，放进
不锈钢锅里，加水煮，待苹果煮软后，加入少量的糖，然后将锅里的苹果捣成泥，煮成粘稠状后就可关火。（煮的过程中注意不要糊底）http:
//npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/豌豆生梨饼http://npfj.bl
og.163.com/原料：豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。http://npfj.blog.163.com/做法：http:
//npfj.blog.163.com/1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。http://npfj.blog.163.com
/2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。http://npfj.blog.163.com/3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一
些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。http://npfj.blog.163.com/4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色
的小饼边上。http://npfj.blog.163.com/营养备案：http://npfj.blog.163.com/1、四月
下旬，正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。http
://npfj.blog.163.com/2、换个法子做豌豆：将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里，口感是不是很奇妙？相信宝宝
会喜欢。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/栗子饼http://
npfj.blog.163.com/栗子，瘦肉。都切碎碎的。捞匀。加糯米粉，薯粉，盐，油，鸡粉，鸡蛋一个。放在一起搅拌，开火热锅。
烧热油，就把那堆捞好的东西倒进去。摊薄摊满整个锅。等，等，等。用不锈钢勺子割开8块。两面煎一会出锅。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/西瓜饼http://npfj.blog.163.com/挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/菠菜饼?http://npfj.blog.163.com/材料：菠菜50克，鸡蛋2个，面粉100克，虾仁10克，精盐、味精、色拉油若干。http://npfj.blog.163.com/做法：http://npfj.blog.163.com/1、菠菜洗净，切末；http://npfj.blog.163.com/2、鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉，虾仁、精盐、味精和水，拌匀成厚面糊。http://npfj.blog.163.com/3、将油烧至七成热放入面糊，揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色，淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成。http://npfj.blog.163.com/特色：色泽鲜艳，营养丰富。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等，做成各种口味的蔬菜饼。http://npfj.blog.163.com/?http://npfj.blog.163.com/玫瑰饼http://npfj.blog.163.com/我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英，食之可以养生，延年益寿，按现在的话来说就是天然的绿色食品；另一方面，以花喻人的道德高尚，餐芳饮露，比喻人对道德的追求。早在二千多年前，我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”以喻自己的洁身修行。http://npfj.blog.163.com/玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的点心，其做法是，鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰饼”等字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。玫瑰饼口感细腻、香味浓厚。 |
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