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医生们绝不会吃的四种夜宵 你还垂涎三尺?

 昵称6791042 2016-06-25


来源:网络 投稿人:YOYO 时间:2016-06-24


  夏天到了,出来吃夜宵的越来越多。但是你知道你撸的哪些串串危害到底有多大吗?还是丹七君来看一看你垂涎三尺但医生连打死都不碰的夜宵,你吃了多少吧?



  第一、方便面


  夜宵最爱莫过于饿了就煮碗方便面吧!但是方便面所含油脂很大,营养单一,在蔬果摄入不足的情况下,经常吃方便面,会诱发营养不良,体内酸碱度失衡,胃肠功能也会发生紊乱。



  第二、辛辣食物


  就比如说麻辣烫,麻辣火锅,烧烤这些食物的辛辣和热性,不仅刺激口腔、食管和胃肠黏膜,使得它们发生充血和水肿,而且还可能诱发消化系统疾病。尤其是过高的温度,可能会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。烧烤食物中致癌物苯丙芘是胃癌的重要诱发因素之一。


第四、啤酒


  撸串的时候必定少不了啤酒的陪伴。虽然说冰啤所含的酒精尽管不如白酒量大,但是过多摄入也会对胃黏膜形成刺激。另外,啤酒性寒,再加冰镇啤酒过低的温度,对脾阳会造成很大伤害,日久百病丛生。夏季毫无顾忌地饮用冰啤酒,可能导致恶心、呕吐、腹泻,严重的时候还会引发急性胃肠道疾病,比如胃肠炎和胃出血等等。


  除了上面几样我们很常见的四种宵夜我们吃不得外,下面还有这十种号称是中国“最毒”路边摊,常吃竟然竟会摊上性命。


  1、烤面筋——被曝含致癌物


  街头烤面筋添加工业原料,经检测发现确有吊白块用来消毒,随机抽查的6处摊点面筋竟然全部含吊白块!吊白块为强烈的致癌物!爱吃烤面筋的孩子伤不起啊!烤面筋致癌的消息,让很多爱吃烤面筋的朋友着实吃了一惊。



  2、麻辣烫——最畅销的路边小吃


  街头麻辣烫的问题也比较多,除了清洗不过关外,还有:烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质。比如亚硝酸和草酸的含量不断上升。涮菜水又重复使用不更换。麻辣烫因为卫生不过关,为了防止顾客腹泻掺PPA,“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑。



  3、铁板鱿鱼——闻着看着很诱人


  据一位知根知底的“业内人”透露,那些卖的生海鲜大多来路有问题。看上去很光鲜的鱿鱼,先是用温热水泡10分钟,加入工业用烧碱,再加入双氧水,搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟,最后滴入福尔马林保鲜。看上去色泽亮堂,吃上去新鲜脆嫩。“一些腐败变质的海鲜,发出阵阵臭气,可经过加工处理后模样完全变了样,外人根本看不出来!



  4、烧烤——最畅销的夜宵


  烧烤摊挂羊头卖猫肉——你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?病死鸭肉、流浪猫肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后,再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟,然后切片用肉签穿串时,会加点羊油,上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”,再经过高温熏烤,就成了“羊肉串”。



  5、路边米线——被曝含致癌物质


  卫生情况堪忧,在米线卫生检查中发现其生产环境恶劣,卫生条件极差,作为加工米线主要原料的大米上有老鼠屎,包装袋上既没有生产日期,也没有保质期。



  6、糖葫芦——小孩子的最爱


  不少街头叫卖的糖葫芦没有任何包装,大风一起,粉尘很容易沾在糖葫芦上,冰糖葫芦卫生令人担忧。很多商贩省略了清洗的步骤。有些冰糖葫芦的山楂未成熟,味道不对,于是给糖葫芦上色。锅里高温熬着的糖变为焦糖。焦糖色素是一种食品添加剂,但是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素,这些元素如果摄入过多,将严重危害人体健康。



  7、油条——总是忍不住会去吃,特别是有豆浆的时候


  炸油条的油中添加洗衣粉,洗衣粉内含有的化工原料是发泡率很高的物质,而且有润滑作用,所以炸出的油条更蓬松,但对人体的危害可想而知。炸油条的油中添加明矾超标,明矾使油条变得松脆好吃,但明矾中含铝,摄入过量就会危害身体健康。在体内蓄积多了小孩易患多动症,老人易患老年痴呆。



  8、煎饼果子——煎饼侠也算吗?


  街头小贩应用地沟油煎煎饼果子 “地沟油”可导致胃癌、肠癌。煎饼里夹的炸脆片也十分不健康,油炸出的“脆片”,被胡乱地堆在院子中,盖了一块满是尘土和油污的塑料布。生产环境看了令人作呕。



  9、烤红薯——香的很


  煤炭烘烤产生毒素,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳,还能产生多种有害物质,有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯,会导致慢性砷中毒,严重者会损害消化、呼吸系统。商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶,不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。



  10、煮玉米


  离煮玉米的小摊两三米的地方,就能闻到一股玉米的香气扑鼻而来。这种叫甜玉米香精,可以在玉米刚放进锅里的时候就放上,煮熟后,玉米的味道会特别好闻,还可以把香精放进鲜榨玉米汁里或者冰淇淋里。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料,能在常温下散发出芳香气味,其本身是无害的,不过一旦使用过量,就会对人体的消化系统带来损害。长期食用含有玉米香精的食品,会对肝脏造成损害,使肝脏的排毒等功能衰退,还会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,产生厌食行为。



  当然,现代人白天忙于工作,夜晚还加班,更有人流连酒吧、KTV晚上肚子饿的感受小编不是不知道,但是我们必须要知道的还有这,晚上吃宵夜到底对对健康影响有多少?



  晚上吃宵夜,不但对心脏

有影响,还会增加我们的肠胃的负担。人体要在晚上进行肠胃蠕动消化,吃宵夜后肠胃就不能够得到好好的休息,胃黏膜的修复工作就会非常的不顺利。并且晚上是休息的时间,这个时候吃宵夜会导致食物长时间停留在我们的肠胃中。长时间如此容易导致胃黏膜出现各种病变,身体的抵抗力等等也会下降。



  除了引发胃病之外,长时间吃宵夜的坏处还包括引发肥胖、糖尿病等其他疾病。夜宵摄入过多的肉类。有些人常通过摄食许多肉类来消除疲劳补充体力,但临睡前摄入过多肉类,容易使热量超标,增加胃肠负担,影响睡眠质量,体力反而不易恢复,久而久之会出现肥胖、胆结石等疾病。



  那么,晚上饿了怎么办?晚上饿了又吃啥好呢?


  在晚餐后,如果感到肚子饿,可以选择下列食物。注意不要吃完就睡,睡前至少要留出1个小时左右让食物充分消化。



  香蕉:香蕉中含有丰富的复合胺和松果体素,有助于促进睡眠。此外,它还富有能使肌肉放松的镁元素。



  牛奶睡前喝杯温牛奶有助睡眠。因牛奶中包含色氨酸,它能够像催眠药那样发挥镇静的功效,而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。



  燕麦燕麦含有松果体素,有助于睡眠,因而睡觉前饿了,可以煮一小碗燕麦粥喝。



  土豆土豆能清除妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。睡觉前加餐不妨吃一小个蒸土豆。



  杏仁:杏仁等坚果同时含有色氨酸和松缓肌肉的镁元素,睡觉前饿了,可以吃少量的坚果,具催眠作用。



  全麦面包:全麦面包能够帮助人体释放一种胰岛素,这种胰岛素能够使色氨酸到达人脑并转化为复合胺。



  宵夜成为不少熬夜年轻人的习惯,但很多人不清楚“如何吃宵夜才健康”。如果实在需要吃宵夜,则应在进食时间及食物选择上多加注意,减少对健康的影响。那么,宵夜什么时候吃?



  调查数据表明,晚上9点以后用餐的人,20岁-30岁的女性占了20%以上,同年龄层的男性则占了30%以上。30岁-40岁的女性占了10%以上,同年龄层的男性则占有35%以上。明知道晚上超过8点以后进食容易发胖,但是由于各种原因,很多人迫不得已8点以后进餐,但是小编在此提醒大家,减肥吃宵夜,在时间上可是有讲究的。



  由于人体的胃除了消化外,还需要一两个小时进行扫除工作,很多人之所以吃 完夜宵后第二天有消化不良的肿胀感,就是因为没有做好扫除工作的结果。因此,如果你第二天会睡到早上8点,就往前推7小时的消化时间外加2小时的清 除工作,所以你吃宵夜的时间最好不要超过11点。当然,如果选择容易消化的食物, 让消化时间缩短,那吃宵夜的时间就可以往后一点。



  晚上吃宵夜最好的选择又是什么呢?


  水果:水果是做夜宵的最佳食品,但若你是属于那种“连喝水都会胖”的体质,在此也推荐几样水果,像苹果、蕃茄及香蕉这几种水果都还满适合任何时间来食用,不但有营养,也很容易满足瞬间的饥饿,饱足感足,对正值减肥期间的朋友,是相当不错的夜宵良伴。



  研磨及咀嚼性食物:根据研究,经过研磨的食物,要比原物直接烹煮容易消化,半熟的蛋则比水煮 蛋要容易消化。另外,由于咀嚼的动作有助于消耗热量,因此如果一定要吃夜宵,切记选择需 要咀嚼的食物,以减少食物的热量囤积,变成日后怎么甩也甩不去的脂肪。



  维生素B族的食物——消烦躁代表食物:全麦食品。B族维生素相互间有协同作用,能调节新陈代谢,增强神经系统的功能。全麦食品中含有丰富的B族维生素,它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。



  钙和镁的食物——放松神经代表食物: 牛奶 、核。研究发现,钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多,在临床上,核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。



  色氨酸食物——降低兴奋度代表食物:小米粥。色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺,它能够抑制中枢神经兴奋度,产生一定的困倦感。同时,5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富,晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外,南瓜子仁、腐竹豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。



  下面5种食物是最容易致胖的,也是最影响身体健康的,应学会尽可能地避开。


  1、重口味的东西


  重口味的东西,也就是指必须控制盐、酱油、味噌、酱料等等含有较多盐分的饮食。不仅限于人体,自然界中浓的东西与淡的东西接触后,就会开始进行中和。吸收了盐分过多的饮食后,血液中的Na与Cl的浓度也会上升,而夺去体内的水分导致尿量变多。水分的摄取量也会增加,导致半夜必须起来上厕所,造成睡眠品质低下的结果。



  2、大量的牛奶或花草茶


  许多报告显示,牛奶中所含的钙质与色胺酸能有效助眠,而花草茶有一定的安宁效果,但是其陷阱就是喝太多。过度摄取水分,想当然尔半夜就会想要起来上厕所。而且因为水分摄取过量导致心神不宁而无法安眠的话,就有点本末倒置了。



  3、甜食


  这是减肥的大敌。其理由就医学方面的分析来看,在睡前摄取甜食与假设在就寝3小时前摄取甜食相比,在这3个小时之内所必须消耗之能量,就会直接储存下来。但是,甜食不仅会妨碍减肥。也会影响到最健康有益的荷尔蒙。饮食过后血糖会升高,如果一直持续这样的状态,就会对视网膜、肾臟及末梢神经造成伤害。



  4、油腻的东西


  油腻,也就是高脂肪的饮食,不仅所含的能量很多,还需要时间消化,血糖会长时间处于很高的状态。隔天早上也有可能出现胃灼热的现象,所以睡前最好减少摄取为佳



  5、酒类


  常常说饮酒后睡觉,睡眠较浅。其实这是因为酒精有抑制中枢神经的作用。饮酒后会感到兴奋,但是其实神经是处于OFF的状态,所以会感到容易入睡。但是,酒精的抑制作用与麻醉不同,短时间内就会解除抑制,解除后会加速兴奋感。因此容易浅眠。



  如果你常常会在凌晨三四点左右醒来,多半就是因为你体内血液过低、肾上腺素分泌增加的缘故。当然,睡前吃的食物要谨慎挑选,只要选择正确就不会影响身体,而且还有助于睡前放松、提高睡眠质量。



  1.绿色果蔬汁


  有时你感觉到饿并不是真正的饿,而是因为你的体内细胞缺水,大脑被误导发出了错误信号。这时喝一杯天然绿色果蔬汁既能及时补充水份,又能有效解决饥饿感,同时还能慢慢释放果糖,有放松神经、促进睡眠的功效。青苹果、胡萝卜芹菜、青葡萄、黄瓜芦笋卷心菜等都是制作绿色果蔬汁的好材料。



  2.有机西红柿


  如果你总也关不住自己的嘴,而且超能吃,那么西红柿简直是你夜晚的救世主。西红柿中含有丰富的膳食纤维(能帮助肠道中的益生菌生长)与果胶,能填补你的胃,刺激大脑的饱食中枢,同时还能带走肠道中的酸性代谢废物,帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。



  而且,西红柿中独特的茄红素还有强大的抗氧化功能,能击退多余的自由基,帮助皮肤抗衰老。当茄红素与柠檬酸共同作用时还能帮你瘦身,因为柠檬酸能促进脂肪燃烧,茄红素则能抑制脂肪细胞增多。



  3.益生菌酸奶


  不要以为睡前吃乳制品会发胖!酸奶中含有丰富的益生菌,能一直脂肪囤积、促进脂肪分解,有意想不到的纤体功效,尤其能帮助清除下身脂肪。而且,益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力,发挥排毒养颜的功效。如果不需要熬夜,还建议你添加一些水果,制成具有安眠功效的鲜果酸奶食用。香蕉、木瓜、奇异果、西红柿等都是具有安眠功能的果实,将它们切成丁拌到酸奶中即可,还可以撒上8颗美国大杏仁。营养专家推荐你购买添加了大量优质益生菌的酸奶,比如添加有大量BB-12双歧杆菌的冠益乳就是很好的选择。



  4.燕麦片


  燕麦和马铃薯一样,能帮你清除肠道中哪些影响睡眠的酸性物质,更能放松神经,有柔和的安眠功效。首先,燕麦能够促使你体内释放一种胰岛素,这种胰岛素能够帮助色氨酸到达大脑并在那里转化为复合胺,告诉大脑“是时间睡觉了”。其次,燕麦会在你睡眠过程中匀速释放葡萄糖、维持血糖平衡,防止你在睡觉时噩梦不断,因为研究发现,近四成的噩梦都由低血糖引发。



  5.美国大杏仁


  很多营养专家都推荐美国大杏仁为夜间零食,不仅因为它食用方便、有明显的饱腹感,还因为美国大杏仁中的细胞壁结构会屏蔽人体对脂肪的吸收,能防止你发胖。此外,美国大杏仁中还含有丰富的能镇静神经的色氨酸和松缓肌肉的矿物质镁,能帮你提升睡眠质量。如果想让口感更丰富,还可以将“大杏仁+生花生+葡萄干”制成混合坚果食用



  6.意大利面


  意大利面本身由小麦制成,是低卡的健康美食,高热量的部分仅在酱汁。


  因此,只要调制出低卡的健康酱汁,意大利面就成了不会增胖的美味。美食专家有制作低卡意大利面酱的秘诀,那就是将胡萝卜、黄豆芽和西红柿切丁,再加入适量雨露酱油和橄榄油搅拌均匀即可,也可以在此基础上再加上一些白水煮的鸡胸肉肉末。



  7.黑面包


  白面包不够健康,全麦面包口感又不好,那就试试黑面包。黑面包用小麦谷蛋白做成,即使你对食物挑剔,也不会不喜欢它的口味和口感,而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维,同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质,并有益于肠道中的益生菌生长。把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治,健康又美味。



  8.黄豆泥


  黄豆泥其实就是打完豆浆后剩下的豆渣,这可是绝不能浪费的好食材,有安眠、瘦身、排毒的多重功能。


  它和豆浆一样含有丰富的植物雌性激素,能让你心情放松;还含有丰富的寡糖成份,能促进肠道内的益生菌生长,调控脂肪和胆固醇代谢,减少体内酸性代谢废物沉积、帮助肠道排毒;更有含量丰富的矿物质钙、大豆蛋白和大豆纤维,是体脂燃烧的催化剂。




  9.粗粮南瓜粥


  中国传统医学认为南瓜性温,能润肺益气,为补血之妙品,对女人有特殊的美容作用,所以清代名臣张之洞建议慈禧太后用南瓜做夜宵来保持年轻美丽。


  现代的营养学研究也发现南瓜热量最低,即使在临睡前吃也不会导致发胖,而且含有丰富的膳食纤维和果胶,不仅饱腹感好,还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质亚硝酸,能帮助肠道在睡眠过程中排毒,更含有独特的微量元素钴,能保护心脏。可以直接水煮南瓜,然后加适量蜂蜜食用。也可以根据个人喜好选择一些粗粮南瓜粥食用。



  10.马铃薯


  马铃薯算得上是最有营养的天然瘦身食物,既不含脂肪和胆固醇,热量也很低(仅为等重量大米的21%),而且含有非常丰富的柔软膳食纤维,能带来很高的饱腹感(饱腹感是等体积白面包的3倍,是等重量大米的6倍)。




  睡前吃些马铃薯不仅不会导致发胖,还会让你睡得更香甜,因为马铃薯中含有丰富的碱性化合物,至于烹饪方式,营养专家建议你将马铃薯蒸、煮或制成土豆泥。蒸、煮的马铃薯蘸生抽、蜂蜜或奶酸吃都美味又营养。


  土豆泥的制作很简单,只需要将蒸、煮好的马铃薯进行一下再加工,比如剥皮后碾碎,再添加进少许葡萄干、半颗奇异果切丁、半杯酸奶或适量盐,拌匀就好了。



                                                           责任编辑:丹七健康网

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