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荔枝是夏季人们喜爱吃的水果之一，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。 荔枝营养丰富，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素等，具有多种养生保健功效，前提是，你会吃吗？ 一、荔枝五大保健功效 荔枝性温味甘酸，有补脑健身、开胃理气、益血生津、补肾、养肝血、促进食欲等功效。 荔枝很适合贫血、胃寒和口臭者食用，尤其适合产妇、老人、体质虚弱者和病后调养者。 1、促进血液循环 荔枝含有丰富的维生素，常吃荔枝还能促进微细血管血液循环。 2、保护皮肤、防止雀斑 吃荔枝还能增加皮肤弹性，使皮肤白皙细腻，更加光滑。常吃荔枝还能防止雀斑的发生。 3、提高人体免疫力 荔枝富含镁、钾等矿物质和维生素，特别是维生素C的含量较高，对提高人体免疫力有好处。此外荔枝还能补脑健身、开胃益脾。 4、补脾养肝 《玉楸药解》说荔枝“暖补脾精，温滋肝血”。阳虚又兼气血不足、月经过多、疝气腹痛的人可经常吃些荔枝。 5、益血理气 另外，荔枝性温，有生津益血、健脾止泻、温中理气的功效，非常适合脾胃虚弱、寒性体质的人群食用。 二、荔枝的两种特色吃法 荔枝的吃法很多，鲜吃当然是最过瘾的，但荔枝做菜吃也独具特色。 1、荔枝虾 荔枝甘甜，配上虾的鲜香，回味无穷。况且，虾的蛋白质含量丰富，与含糖量高的荔枝一起，有营养素互补的作用，同时也降低荔枝升高血糖的速度。 虾剥皮后用少许盐、鸡精腌制5~10分钟，把腌好的虾放到荔枝肉当中，形成一个个虾球摆放在盘中，最后上蒸锅蒸3分钟左右，待虾球变色即可。 2、荔枝绿豆汤 夏天喝碗荔枝绿豆汤也很清爽。 简单做法就是在熬制绿豆汤的最后阶段，将去核的荔枝代替冰糖加入绿豆汤中，煮好的绿豆汤口感清甜，还含较为丰富的维生素，夏天喝很不错。 三、空腹吃荔枝，易低血糖 荔枝甘甜鲜美，营养丰富，含水量多，但却不可贪吃。如果一次吃得过多，尤其是空腹食用，容易让人陷入健康风险。 荔枝含糖量约为16.6%，且大部分为果糖，在含糖量相同的情况下，果糖比例高的水果会更甜，这也是许多人爱吃荔枝的原因之一。但果糖会刺激胰岛素的分泌，有可能引发低血糖反应，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。因此食用荔枝一定不要过量，成人一般控制在每日300克以内，且选择在两餐之间吃更安全。 另外，中医认为，荔枝性温，多吃易“上火”，因此阴虚火旺者最好少吃，正在长青春痘、生疮、咽喉干疼、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好别吃，糖尿病患者慎食。荔枝更适合脾胃虚弱、寒性体质的人群。 四、夏天如何吃荔枝不上火？ 要吃荔枝不上火，最关键的是保证体内的血糖浓度。 有说法称，吃用淡盐水泡过的荔枝不容易上火，而事实上，淡盐水很难渗透进入荔枝壳，就算是盐分泡了进去，也不会对荔枝的成分有影响，更不会提高体内的血糖浓度。 还有人说，用荔枝壳煮水喝不容易上火，其实这种做法并不可取，因为荔枝壳中没有能提高血糖浓度的神奇物质，况且喝荔枝壳水，那上面积累的灰尘和运输中用到的保鲜剂还可能添上新的麻烦。 正确的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影响正常的饮食为好，降低肝脏转化果糖的负担。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。 |
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