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韩食 夏至过後，黑夜渐长。合肥文青经常混迹的场所中，黄山路1912是个好去处。既不过分文艺，也混杂大众潮流。雅俗共赏的地方，总是能在这个城市长久存在。
不是韩国料理的粉狮，但是新店总是能留住过客的脚步，尤其那种位置显眼，门头有范的韩餐，譬如“王妃家的年糕火锅”。谁说只有美少女才爱韩国料理，美少男也可以光顾，说不定就能邂逅一位美少女。 店面在1912街口韩餐区的最好位置，进路右手边，B5电竞馆的楼下，门口还摆着两座卡哇伊的韩国木雕。店面总体是黑色金属风，搭配着蓝色原木冲浪板、一人高的灰咖毛绒泰迪熊，有暗黑酒吧的狂野气质，应欧洲杯的景，店里挂满了喜庆的国旗。
听说夜里11点左右，常能邂逅穿球衣的高颜值绅士；还有就是满眼欧巴照片，连厕所出口的墙上，都是宋仲基、权正龙。 店里的食材大约四十多种，是合肥市面上最全的，属于自助类型的年糕火锅。他家的韩国酱料值得一提，焗豆、辣白菜、海苔、泰椒等是韩国原装，68元/位的价格，能吃到阿拉斯加雪蟹，尽管用尽全力吃撑吃爽，让老板心疼几天。
韩国美女顾问朴孝镇，是店里的神秘大咖。留学中国七年，芭比是农大韩语教授，跟着她我学到了如何享用地道的芝士年糕火锅。 她告诉我，第一锅，应以素为底，取适量的生菜、笋叶、甜玉米（按照四季的蔬菜生长顺序安排前菜，韩国人真是“城会吃”），让锅底弥漫田野的味道，身体因蔬食变得轻盈；第二轮，码上新鲜的饼、阿拉斯加蟹、基围虾、木鱼花、鱿鱼圈，闭上眼呼吸，闻得到济州岛碧海蓝天的味道（韩国人也是“城会玩”））。两圈下来，再上辛拉面和年糕。 去过好几次，我最爱吃鱼饼（特色花刀切法，保留了鱼的鲜香，也满足樱桃小口的小性感、小挑剔）。 愉悦的小饼让我想起电影《吐司》里的台词：“在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水。” 于是，我最近更新的Momo签名变成：这个世界上，能让我颤栗的事物，除了纯净无暇的生活与爱恋，就是王妃家好吃的小鱼饼。
同去的妹纸则大爱芝士味年糕（有南瓜、紫薯、米条等口味），她觉的年糕就是韩国欧巴张根硕和金希澈的样子，白皙，长而软糯的口感，含在嘴里，一口下去，年糕里的芝士爆浆出来，有点坏坏的小邪恶。 邂逅一位王妃家的美少女，她曾到韩国成均馆大学学习舞蹈设计，在大学路的马罗尼艾公园边，从紫菜包饭、拉面、辣炒年糕条、米肠中混食了四年。所以在王妃家的芝士火锅店，她一般前中餐只吃三成饱，留着一分肚子吃芝士拌饭，一分吃芝士炒年糕，再一分吃蜜蜂黄油薯片（在韩国零售店几乎脱销，有些韩国店家甚至要抽奖抽出购买黄油薯片的机会），一分吃yougrt酸奶和秋梨汁（冬天换成红枣，甜中带酸），不多不少，七成饱，爱情和美食最完美的比例。
老板对火锅店的概括就两条，一是纯正接地气的韩国美食高地，另一个就是新潮年轻人的圈子，这是吃货喜闻乐见的私人会所。 王妃家的东西并不尽善尽美。譬如自助混搭食材的后果就是，自己点的菜、配的酱，哭着也要把它吃完。譬如这个韩国版的火锅分量很大，菜加多了汤汁会满溢出来，稍不留意容易被明火烫到，譬如韩餐在合肥的圈子市场并不开阔。
结束了一天苦逼的劳作，来王妃家吃芝士年糕、吹牛X、看演出，不仅是一家大快朵颐的韩食店，更是兜在一个圈子里的家庭聚会。圈子里的男女青年，创意无限，脑洞大开，他们一马平川、味觉自由、无所障碍，有特立独行的对于美食、服装、享乐的理解，是让所有70、80後感到心有余悸的一代。 图片| 女巫 文字| 余小海 整理编辑| 女巫
有着居高临上的才气， 也能低到尘埃里，开出花骨朵。 不是吃货，有一颗治愈吃货的心。、 |
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来自： alayavijnana > 《本地新闻》
