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【导读】丝瓜的功效与作用，丝瓜是我们日常生活中的常见饮食，在夏季我们经常吃到。那么，丝瓜的功效与作用有哪些呢?夏季丝瓜如何做菜肴?下面小编为大家解读。 一、丝瓜的价值 这里说到的适合夏天食用的瓜是丝瓜，丝瓜是生活中常见的一种蔬菜，在夏天食用丝瓜，对身体保健有益处。 1、丝瓜的营养价值 就营养价值来说，在丝瓜中有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、皂苷、植物粘液、木糖胶、瓜氨酸、丝瓜苦味质、核黄素、尼克酸等物质，能够及时有效的补充身体需要。
2、丝瓜的药用价值 在古代，中医会把丝瓜当做一味中药，用来治病，丝瓜味甘、性寒，无毒，能入肝、胃经，除热利肠。 《陆川本草》记载：“丝瓜，生津止渴、解暑除烦”。《采药书》中也记载：“治妇人白带，血淋膨胀积聚，一切筋骨疼痛”。可见，食用丝瓜对于身体保健有非常好的帮助。 二、食用丝瓜的好处 既然丝瓜的营养价值、药用价值如此丰富，那么夏天食用丝瓜的好处有哪些呢? 1、清热解毒 夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。 丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“美人水”，在夏天，身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于去热除烦有非常好的帮助。 当然，最重要的是丝瓜属于寒性的蔬菜，在夏天食用，能够很好的去除身体的燥热，对于降温解暑有非常好的帮助。
2、美白皮肤 夏天温度高、辐射强，这样会在不知不觉中伤害到皮肤，晒黑皮肤成了常见的事情。对于爱美女性来说，这样的情况无疑非常糟糕。 于是，会在出门的时候，往身上涂抹大量的防晒霜，在夏天，一方面要减少外出的时间，另一方面，则是要做好保护皮肤的措施，吃丝瓜无疑能够保护好皮肤。 丝瓜中的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。维生素B1，则能够防止皮肤老化，有效的消除皮肤上的斑块。 另外，食用丝瓜的时候，不仅仅能够食用其果实，对于藤部、茎部也是能够食用的，将丝瓜藤、丝瓜茎中的汁水取出来饮用，能够保持皮肤弹性，有效的达到美容去皱的目的。 3、利尿 在食用丝瓜的时候，能够吸收大量的水分，一方面能够补充身体水分，另一方面则是能够起到排出毒素的作用。 在排尿的过程中，能够通过尿液把体内的毒素彻底的排出体外。这样对于身体保健有非常好的帮助。 4、治疗坏血病 在食用丝瓜的时候，对于抗坏血病也有一定的作用，丝瓜中的维生素C含量较高，能够治疗维生素C缺乏症，进而能够起到抗坏血病的作用。 5、预防过敏 夏天同样是易过敏的季节，在夏天各种各样的过敏症状让人感觉到非常的痛苦，这个时候，食用丝瓜能够吸收其中的丝瓜提取物，这种物质对于乙型脑炎病毒有较好的预防作用。
在食用丝瓜的时候，还能够吸收其中的组织培养液，这种物质中有抗过敏的泻根醇酸，具有较强的抗过敏作用。 6、女性多吃丝瓜 在生活中，女性多吃丝瓜对身体保健是有帮助的，吃丝瓜对于女性常见的疾病有较好的治疗。 例如，月经不调，月经不调对女性身体保健有非常大的影响，在生理期的时候，女性不妨选取一小把丝瓜子，将其烘干，用水煎，煎完之后加入适量的红糖，用温热的黄酒冲泡，进行服用，能够有效的治疗月经不调。 痛经也是很多女性痛苦的事情，在察觉到有痛经症状的时候，不妨选取一个丝瓜进行水煎，每天服用两次，能够有效的治疗痛经。 三、丝瓜的药用价值有哪些 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，性凉，无毒，丝瓜味甘，解暑热、有清热利肠、消烦渴、行血脉、下乳汁、祛风化痰、凉血解毒、活络通经、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。 除丝瓜外，丝瓜花、瓜皮、瓜叶、瓜藤、瓜络、瓜子、瓜根均可药用。瓜花清热解毒，瓜皮可治疮疖。瓜叶清热解毒、止咳化痰，外用止血消炎。瓜藤通筋活络、镇咳祛痰。 四、丝瓜的功效 虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它功效强大，那么丝瓜有什么功效呢? 1、治疗各种疾病 如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。 2、补充各种营养元素 丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。 3、通筋络下乳汁 丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
4、美白去斑点 女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。 5、调理月经不顺 长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。 五、常见丝瓜菜肴 上面介绍了丝瓜的营养价值，以及食用丝瓜的好处，那么在生活中如何食用丝瓜呢?常见的菜肴有哪些呢? 丝瓜蛋汤 准备材料 丝瓜一根、鸡蛋两个、水、葱花、姜末。
制作过程 1、将丝瓜削皮，切成段，洗干净备用。 2、将鸡蛋打破、搅碎，备用。 3、打开火，把切好的丝瓜和姜末、葱花翻炒半分钟，出现香味，加入水。 4、水烧开后，把搅碎的鸡蛋倒进锅中，用勺子进行搅动，加入食盐、鸡精调味，出锅前加入葱花点缀，即可食用。 蒜蓉肉末浇丝瓜 用料 丝瓜1根，猪肉馅100克 调料 食盐1/2茶匙，蒜半头，植物油1汤匙 做法 1.丝瓜洗净，去皮，切滚刀块 2.摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟 3.蒜头捣碎，切成碎丁 4.锅中注入植物油，将蒜末放油锅里炒出香味 5.最后放入肉末炒熟后放一勺盐，浇在蒸好的丝瓜上
肉末蒸丝瓜 用料 丝瓜1根，猪肉100克 调料 姜2片，蒜2瓣，烤肉酱半袋，朝天椒3个，植物油2汤匙 肉末蒸丝瓜的做法 1.准备好原料，猪肉洗净剁成肉末 2.热锅注植物油，放入姜蒜末爆香，加入肉馅炒至变色 3.烹入酸辣烤肉酱炒匀，放点辣椒丁调味出锅
4.丝瓜洗净后去皮，切成小段，排入盘中 5.入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出， 把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可 结语：以上就是夏天食用丝瓜的简单描述，大家对于丝瓜的一些基本功效有了更多的了解了，在这个炎热的夏天，不妨食用丝瓜来有效的保健身体，希望上面的介绍对大家有所帮助，通过食用丝瓜能够让你显现年轻。 |
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