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福利 | 一份外卖,从日均300到日均30000,靠的究竟是什么?

 伊悠帆123 2016-06-27


我们的梦想不是开遍全世界,而是能送出一份你们觉得完美的海鲜。

——趴趴鲜生





它用品质与细节,将外卖重新定义

当人们越来越注重于生活的品质,吃东西不再是停留在填饱肚子和刺激味蕾的这样一个需求层面,健康也被提升到一个新的高度,外卖似乎从来达不到人们对健康的要求,只是因为忙,或者这样那样的原因用来填饱肚子的将就品。

但你如果吃过趴趴鲜生的海鲜外卖,一定会为之惊讶,一份外卖居然能做到这般高逼格,从包装设计到配送服务,完全颠覆外卖概念,直接把传统外卖K.O.,第一次发现吃外卖也能吃出在高星级酒店的感觉。

过硬的手艺和环境,一切都经得起考究

有几家餐厅会把厨房做成透明的,丝毫不惧怕食品安全卫生检查?有哪家餐厅的老板会有把厨房动态直播的想法?趴趴鲜生就是这么有底气

当一群有“过去”的大厨为你烹制美味时,你知不知道他们或是辞去了五星级酒店总厨的职位,放弃了做大人物的私人厨师或是在海外累积了十足的经验后选择归来?现在他们聚集在这个厨房里,用自己的态度,做出满意的品质

在保留鲜味的同时,更加贴近大众的口味

趴趴鲜生的每一道菜都有属于它的故事,都经过了长时间的反复验菜才会推出,也会悉心听取顾客的意见和建议,反复改良,如果无法令食客满意,它会毫不犹豫地被撤掉。绝对保证原材料的新鲜这是品质的基本保证。

咖喱蟹

100个厨师做咖喱会有100种不同的味道,所以说比例和配方是关键,趴趴鲜生的咖喱蟹用的是偏泰式的咖喱配方,椰香浓郁,北海大肉蟹被切割成几大块,非常的入味,咖喱不会破坏肉蟹的本鲜,还配有切成大块的土豆和西兰花,把蟹扫荡一空之后,剩下的咖喱用来拌饭绝对是明智的选择!

鲜辣三拼

大明虾、带子和油甲王三种生鲜的合拼,鲜辣爽口,蒜香浓郁,味道比较符合长沙人的口味,大明虾肉质细嫩,口感新鲜,带子饱满Q弹,口感紧致有嚼劲,油甲王超级入味,吃了完全停不下来!

香煎元贝带子

选用新鲜大个的元贝和带子用小锅慢煎,鲜嫩弹软带着膏黄,配合湖南人的口味加入辣椒,很下饭,大大的一片吃起来不要太爽。见过外卖还带摆盘雕花的么?用黄瓜和胡萝卜雕花,不仅好看,吃起来也清爽。

除了这些,

椒盐皮皮虾秘汁口味虾白灼秋葵

零石膏自制豆腐翡翠丝瓜

都是人气口碑菜品!

不求惊艳的味道,

有的只是回味和层次

有人说趴趴鲜生的菜刚入口时味道不够惊艳,但是足够令人回味,层次感十足,

原因就在调料里,在保证口味的前提下,最大限度的保持海鲜的鲜味,趴趴鲜生用鸡汤熬制海鲜使其入味。

所用的调料也是亲自调配光是椒盐就要经过6个小时的制作,买回来的品牌调味料也会再次加工升级,为了大家的健康,绝对不加鸡精和味精,这是趴趴鲜生对每一位顾客的承诺。

严格挑选餐具配套,

为你的健康负责

以品质为上的趴趴鲜生经过严格的检验和筛选,最终选择了食品级PP材质统一定制外卖盒,耐120度高温,还能放进微波炉加热食材,红白蓝三色分层,赏心悦目,顾客用起来也很是便捷。

大家可以选择是自己留用还是下次点单的时候凭借清洗好的外卖盒抵用10元钱,无论哪一种都是经济实惠的。

另外配套的餐具也足够让人惊喜了!纸碗、筷子、勺子、纸巾、牙签、甚至连野餐时用的塑料桌布和餐后消除口中蒜味的薄荷糖都考虑到了,足见用心!

这些配套也不是直接送到大家面前的,餐盒和筷子会用开水烫过之后放到消毒柜里晾干之后再送给顾客使用。

等外卖的时间,

可能还不够你看一集电视剧

在你下单之后,所有的海鲜现宰现做,食物装入盒中后覆盖保鲜膜,三层保温,之后专门的配送人员会用最快的速度配到你手上,只为到你手上时食物还是滚烫的。

全长沙市20公里配送范围内,下单到制作再到配送,最快半小时,最慢你也只需等待一个半小时,也许你一集电视剧还没看完,外卖已经送上门了。

为了让顾客能有更好体验,趴趴鲜生即将推出摆盘服务,如果你需要,送餐人员会穿上鞋套,双手消毒后戴上一次性手套,为你把食物一一摆好,收拾完杂物再离开,所有的一切,都为了从细节上给你提供更好的服务。

TIPS


福利一

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