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咸阳蒸肉与荷叶饼的故事

2016-06-27  青山138

 小编我其实是食肉动物,特别喜欢吃肉,喜欢蒸肉夹馍,有高力肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、卤肉、等等传统蒸肉都喜欢,下来咱们看一下有一种美食,在西安大街小巷都可以见得到的,那就是蒸肉和荷叶饼。

陕西省咸阳地区的一种小吃,主要流行在泾阳、三原一代,是逢年过节及款待嘉宾的佳品。

咸阳蒸肉与荷叶饼的故事

美美的色香味俱全,看着都让人直流口水。

材料取上等五花肉,精制面粉(以前应该是玉米面)。

咸阳蒸肉与荷叶饼的故事

大致做法是取适量猪油油放置锅中加热,放如切成片的五花肉稍作翻炒,待肉化开放入五香粉、食用盐等调味品,搅拌均匀,放入面粉揉搓至均匀,放入铺好干净白布的篦子上,上锅大火蒸30-40分钟,出锅既可以直接使用。

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另外西安有一种小吃叫粉蒸肉,主要在早餐的时与荷叶饼一起食用,把肉依据个人不同的喜好夹在馍里,有时还夹如一些脆脆的咸菜,也是别具风味的。再喝上一碗陕西的小吃豆腐脑,真的是营养和美味同时拥有了。粉蒸肉与蒸肉的区别是材料上蒸肉用面粉,粉蒸肉用米粉,味道上蒸肉为五香,粉蒸肉为香中略带微辣。

千万别告诉我,你的口水已经流了下去,然后又咽了回去,小编我不想勾起你们的食欲,但又不得不让你们流口水,你们说杂整?让小编我请大家吃一次?关键是肉这东西不能长久保存,不然小编我直接给大家邮寄过去,让大家品尝一下,大家可以订阅我头条号,也可以和我交朋友,有机会在西安了,请大家吃蒸肉。

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