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179、吃了十月茄 饿死郎中爷 这句谚语是说食用茄子对健康的益处。
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含的抑角苷具有降低胆固醇的功效。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食茄子排在首位。因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。
另外，茄子还是癌症的'克星'。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者出现发热时，可也用茄子作辅助治疗食物。
180、吃得马齿苋 一年无病害 这句民谚指的是马齿苋菜既是美味，又是药疗。
近年来，野菜已成为城镇居民的美味时尚，马齿苋就是其中之一。将马齿苋作美味，早在唐代孟洗《食疗本草》一书就有记载。南朝学者陶弘景把马齿苋收入《本草经集注》列举食用方法多种多样，煲汤、煮粥、小炒、炒肉等。毛泽东同志在三年困难时期亦常吃马齿苋，有时吃一盘马齿苋就坚持一天的写作。马齿苋含有大量的维生素和脂肪酸，更兼有不受农药、化肥污染和病虫害侵袭的特点，是名副其实的'绿色蔬菜'。
马齿苋是一味消炎良药，治疗痢疾有特效。夏季天气炎热，人们睡眠少，常感眼痛或视力模糊，食用马齿苋有明目之功效。用马齿苋炒干研成粉末调蜂蜜外敷可治疗溃疡、疖肿等。
（未完待续）
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