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酱油鸡，酱油 主料:鸡一只(两斤多),葱2根,沙姜2个,味事达酱香鲜酱油6勺,清水60ML,方糖半块,香菜2根 自从收到酱油一个多星期了，我一直在想要做什么菜才可以淋漓尽致的体现出酱油的鲜香美味。试过几道菜，也试过炒饭。虽然味美可却因为配料太多，无法给人一种震撼的感觉。终于让我想起了他——酱油鸡。一道需要优质酱油才可以做出来的美味。 潘小主酱油鸡火锅的做法 #酱香鲜#酱油鸡的做法步骤  1. 鸡用温热水洗干净。沥干。(鸡最好是去内脏剁半开。不要剁块了。我是一时忘记和卖鸡的知会。他就给我剁块了。这样炖出来的鸡肉入味很深。如果你重口味也无不可。)  2. 沙姜两个，葱两根。(没有沙姜的话用平时炒菜的姜片也是可以的。)  3. 沙姜切碎，葱切断(不要切太短了)  4. 味事达酱油6勺倒入碗中  5. 在酱油中加入清水www.meichubang.com  6. 高压锅中放入鸡，沙姜碎。葱，香菜，方糖，最后倒入酱油水。轻轻晃动高压锅，让酱油均衡漏到锅底。  7. 高压锅大火上气后，转小火闷10分钟。待冷却后，捞出鸡肉。放在盘子中。酱油汁可以放入锅中，勾个薄芡汁。(少量玉米淀粉加入适量水溶解，倒入酱油汁中。略微收干即可)淋在鸡肉上面。  8. 色彩非常漂亮。味道好极了。酱油非常香口感有点甜。鸡肉刚刚好。  9. 开吃吧。。。肉吃完了。酱汁捞饭都可以来一碗!赞!!完美的酱油试验哦 小贴士
酱油鸡，考验酱油的一道菜。需要选用优质的酱油。气味香而浓郁，纯正，口感清甜不咸腻。这样才可以做出好吃的酱油鸡。 注：更多食谱请关注高压锅菜谱栏目。 |
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