草莓大福的做法

草莓大福

2012-02-15

难度：配菜(中级)
主料
糯米粉150g	生粉（玉米淀粉）35g
蜂蜜40g	色黄油20g
水250ml
辅料
红豆沙240g	大草莓8个
糖粉50g

草莓大福的做法步骤

1. A: 糯米团材料：150g糯米粉、35g生粉（玉米淀粉）、40g蜂蜜、20g色黄油、250ml水（可以做8个草莓大福）B: 红豆沙240g、大草莓8个、糖粉50g；

2. 把材料A调成酸奶一样的糊糊;

3. 装进微波炉用碗里，选择大火8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强；

4. 放到不烫手后，带上食品料理手套，取出60g左右的面团在手上压成圆饼；

5. 挤入30g红豆沙在糯米圆饼上；

6. 在豆沙中间放一颗草莓；

7. 把面皮聚拢收口，在手中滚成圆球形；

8. 最后在糖粉里打个滚，就可以了。