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下饭菜——京酱肉丝

2016-06-28  芝润斋



[转载]【京酱肉丝】酱香浓郁的下饭菜
食材:猪里脊  葱白丝  鸡蛋1个 

调料:甜面酱、干淀粉、料酒、料酒、白糖

做法

1、猪里脊洗净切丝。

2、肉丝加干淀粉、料酒、盐、蛋清抓匀,腌渍片刻。

3、葱白切丝后摆盘。

4、炒锅烧热、加油,放入肉丝迅速滑散至肉变色后剩出。

5、炒锅下油,放入甜面酱、盐、白糖、倒入少量水。

6、转小火,将酱汁慢慢炒香。

7、放入肉丝翻炒均匀,即可出锅。

[转载]【京酱肉丝】酱香浓郁的下饭菜
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