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菰米馅饼，电饼铛 主料:白面半斤,猪肉馅3-4两,白菜适量,菰米半小碗,酱油适量,胡椒面适量,葱末适量,姜末适量,盐少量,香油少量,植物油适量,味精少量,料酒少量,五香粉适量 试吃了三次菰米，很喜欢菰米的劲道，这次把菰米放进肉馅做馅饼，菰米的谷香配上猪肉的肉香，味道很不错哦! #超能量菰米试用之菰米馅饼#的做法步骤  1. 半斤面粉加上半小勺酵母粉，加适量水和成面团。把面团放置2个小时左右，使面团微微膨胀。然后充分揉好面团，把面团分成若干个小剂子，大小随意。(面里放酵母粉的话使馅饼成为半发面的，吃起来口感好，比较松软。  2. 半斤猪肉馅，加入煮熟的菰米(菰米泡一夜，然后带着泡菰米的水放入微波炉里煮十几分钟，最好把菰米煮开花，否则吃起来会很硬)，加入一小勺料酒、少量葱末和姜末、一小勺胡椒面、少量味精、一小勺五香粉、少量盐和适量香油。把调味品搅拌均匀，最后把少量白菜切成碎末放入肉馅拌匀。香喷喷的肉馅就拌好啦!  3. 把面剂子擀成片，中间加入适量的肉馅。肉馅的量多肯定会更香啦!  4. 把面片包起来之后压平。  5. 平底锅放入适量植物油，小火，在馅饼上放几粒芝麻，把馅饼放入平底锅，煎烙。  6. 把馅饼两面都烙成金黄色就可以出锅了。一定要用小火，大火容易糊锅。  7. 金黄的馅饼出锅啦!www.meichubang.com  8. 菰米配着白菜和猪肉馅烙成的馅饼散发着诱人的味道，忍不住了!一口气吃了三个!哈哈!小伙伴们也动手做起来吧! 小贴士
菰米较硬，一定要提前泡一夜。把菰米放进微波炉里煮15分钟左右。菰米炸开花吃起来比较香，否则菰米较硬、不容易熟。 |
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