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夏天吃烧烤千万要注意的几点 这天一热起来，整个人都蔫啦，也没啥胃口。可是一听“走，晚上烧烤去！”，那必定是两眼放光啊！左边一口烤串，右边一大口扎啤，一气来个几十串，那叫一个爽。这烧烤但要小心身体哦！平时吃烧烤时要注意这些问题才能健康的享受烧烤哦！ 一、蔬菜水果最好别烤着吃 蔬菜在炭火上面烤，受热不均，受热时常难以把握，容易烤焦，容易产生致癌物质。蔬菜水果在过度加热后，丰富的维生素很容易遭受破坏，得不偿失。 二、吃烧烤最好别喝啤酒 很多人吃烧烤时候喜欢来几瓶冰镇啤酒，这其实对身体非常不好。烧烤食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。一旦喝酒过量，体内血铅含量上升跟上面物质结合，会诱发消化道疾病甚至肿瘤。 三、海鲜食物烤久点 海鲜类食物如果烤的时间不够，“外熟里生”，不仅不好吃，而且海鲜中含有的很多致病菌，甚至寄生虫卵，并没有被杀死，是非常不安全的一种吃法。所以吃海鲜最好蒸煮，实在想烤着吃，烧烤时间一定要久一点，然后配上点蒜一起吃，杀杀菌。 四、绿叶菜卷烤肉 烤肉烤熟了最好用生的绿叶菜卷着吃，能够极大的降低致癌物毒性。吃烤肉如果额可以配上一杯温热的大麦茶或绿茶，能起到解腻、保护肠胃的作用。 |
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