一看就会 大图详解 玫瑰奶香绿豆糕做法

小点心

------------ 绿豆糕（玫瑰）

因为我爸爱吃各种点心

偶尔会买天福茗茶的各种茶点心给他吃

价格贵  量少   是她家特点

她家有一款玫瑰花口味的绿豆糕

上个月买过一次     我爸两个晚上就消灭了   吃穷人啊这是要

自己做

喜欢黄油香   所以搁的黄油   

加了点淡奶油

糖量不多   不是特别甜

可以根据自己口味调节

 

吃着自己做的绿豆糕   

有那么一刻我居然有点思念从小吃到大的绿油油的色素绿豆糕

不管好的   坏的     在回忆里的都是宝贵的

 

绿豆糕做法（玫瑰）：

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                        用到了：

去皮绿豆250克    直接买的去皮绿豆  

糖粉60克左右     黄油60克左右      淡奶油25ml左右

油多油少绿豆糕口感会有差别    跟糖量一样  可以看个人口味调整

少许干玫瑰花瓣  捏碎一点

处理绿豆

1、提前一晚把豆子泡上   中间换几次水  

2、泡好的绿豆滤出来  

装入大纱布袋里

3、入高压锅  隔水完全蒸熟

4、蒸好的绿豆

  一捏就成泥了

5、把蒸熟的绿豆完全碾碎

炒好然后过筛

我是把蒸熟的绿豆分次放料理机打成绿豆泥了

省掉过筛。。

6、全部蒸熟的绿豆  都打成绿豆泥了

开始炒绿豆泥

1、绿豆泥放到炒锅里

    放入糖粉跟黄油

2、最小火    不停翻炒

要不停翻炒  不要停下来

  黄油充分均匀跟绿豆泥融合

3、  倒入25ml左右淡奶油

要是发现炒的绿豆泥团比较干的话   可以再增加一点淡奶油  调整

4、继续不停翻炒    炒均匀

5、关火   面团分成两部分

其中一份留在锅子里

 撒入玫瑰花瓣碎

6、炒均匀即可

做绿豆糕啦

1、把炒好的绿豆泥团

分成若干小份

  每一个30克   

2、用模具压成型

3、可以包起来  

自己做了吃   不是送人的话 

一次不用做太多    想吃了再做   吃新鲜的

  反正做起来很简单