吃货薇 – 头条号(TouTiao.com)

软嫩爽滑的家常菜做法，搭配得宜，味道十足

【肉末蒸豆腐】▼▼用料：绢豆腐400g（日本豆腐）、肉泥150g、榨菜50g、油2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐盐1/2茶匙（2g）、少许、姜少许▼制作步骤：1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎2、榨菜可以多放一些，口味比较好。

阅读: 65080 评论: 3 2016-06-28 11:16

即便是家常菜，色、香、味，一个都不能少，最重要是好吃

【东北酱骨头】▼▼用料：猪骨、黄酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香▼制作步骤：1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污2、将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨3、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白

阅读: 0 评论: 0 2016-06-29 15:25

清脆鲜嫩的食材，特别适合素炒，美味挡不住

【辣子手撕鸡】▼▼用料：嫩鸡 1只、葱姜 若干、黄酒5-10ML、油泼辣子50克、米醋20克、生抽 20克、香菜10克、大蒜抹20克、辣椒面 50克、花椒面20克、白芝麻20克、五香粉15克、白砂糖15克、盐2克、菜油200克▼制作步骤：1、将香菜切末,蒜头切末,放在一小碗中,加

阅读: 808 评论: 0 2016-06-29 11:27

鸭掌卤的才好吃？那是因为你没吃过香辣的！

【香辣干锅鸡鸭掌】▼▼用料：鸭掌、鸡掌、鸭翅、鲜辣椒、干辣椒、香叶、白芝麻、小茴香、蒜、姜、芦笋、土豆、花椒、八角、葱、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、鸡精▼制作步骤：1、将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌，用清水洗涤一下，换水浸泡几次2、将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒，花椒，姜片腌制，去腥，腌

阅读: 689 评论: 0 2016-06-29 10:16

万能的配搭彩椒，做出别一样滋味的家常菜！

【葱爆肉】▼▼用料：猪肉 (前腿肉)400克、大葱两条、苹果醋20克、生抽20克、红烧酱油 5克、黑胡椒碎 少许、水淀粉少许、盐 1一2克▼制作步骤：1、肉切片，能切多簿就切多簿，酱肉的部份不在这里细说，我的菜谱里专门有酱肉小技巧的食谱！

阅读: 6963 评论: 1 2016-06-28 17:59

最适合爆炒的家常菜，口感鲜美，也是补血佳品

【爆炒鸡肝】▼▼用料：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒 各1个、油3汤匙、料酒1汤匙、花椒粒3克、葱姜蒜适量、淀粉2茶匙、胡椒粉少许、生抽2茶匙、盐适量、香油适量▼制作步骤：1、鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。

阅读: 40052 评论: 2 2016-06-28 16:56

生炒五花肉五花肉一定要有辣椒才好吃？答案是否定的！

【生炒五花肉】▼▼用料：五花肉300克、青蒜苗200克、豆瓣酱15克、酱油少许、味精少许▼制作步骤：1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，越簿越好！青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用！

阅读: 10581 评论: 2 2016-06-28 15:09

想要猪脚做的好吃，一定要加这意味密料

【秘制猪手】▼▼用料：猪蹄2只、白酒2小盅、姜片、小葱、蒜、腐乳 2-3块、花椒、大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐、啤酒、黑胡椒▼制作步骤：1、将猪手洗净。可以在菜场或超市购买猪手的时候让老板帮你剁成小块。猪手横劈两半后，每半各剁成3-4块大小即可。

阅读: 33787 评论: 2 2016-06-28 10:12

家常菜这样做简单粗暴，但是味美色香，超级下饭

【酱爆肉丁】▼▼用料：猪肉约200g、土豆 一个、胡萝卜一小截、小黄瓜 一个、盐小半勺、料酒 一勺、甜面酱 两大勺约100g、郫县豆瓣 一勺、糖小半勺（可略）▼制作步骤：1、所有原料切1cm左右的小丁2、油7，8成热时、放肉 快炒盛出3、锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜、看变色了略透明

阅读: 12294 评论: 1 2016-06-27 18:53

即便是家常菜，色泽搭配也很重要，“美色当前”食欲更旺

【吮指鸡翅】▼▼用料：鸡中翅12只、蒜蓉姜末少许、生抽 (酱汁)2汤匙、糖(酱汁)1茶匙、麻辣酱或老干妈(酱汁)1汤匙、葱花(装饰用) 少许、盐 胡椒粉(醃鸡翅用)各少许、水(酱汁)4汤匙、粉(酱汁)1汤匙▼制作步骤：1、鸡中翅洗净沥干水份,竖着一切为二(方便等一下入味)~2、用

阅读: 18003 评论: 2 2016-06-27 16:44

口味丰富的家常菜做法，好吃不腻，寓意又吉祥

【红烧狮子头】▼▼用料：猪肉馅（三成肥）400g、面粉（或用馒头末） 100g、姜粉少许、五香粉少许、八角1-2个、香叶几片、大葱1棵、香菜少许、老抽1勺、食盐 适量、白糖适量▼制作步骤：1、将肥瘦皆有的猪肉馅和面粉混合拌匀，（用馒头末的话口感更松软），此时可以加少许橄榄油或麻油

阅读: 46600 评论: 5 2016-06-27 15:08

鲜香微辣的家常菜做法，做法虽然简单、家常，但是人气很高

【农家小炒鸡】▼▼用料：三黄鸡1/2只、青椒2个、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、黄酒适量、酱油1小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺、麻辣香锅调味酱1勺、蚝油1勺、白糖1小勺▼制作步骤：1、三黄鸡洗净斩成小块，加入黄酒、酱油、胡椒粉拌匀，腌制20分钟入味。

阅读: 36272 评论: 2 2016-06-27 11:27

这道家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红

【红烧排骨】▼▼用料：排骨400克、清水 400ml、冰糖15克、油1大匙、香葱 2根、姜片 5片、桂皮2小块8克、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙▼制作步骤：1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖

阅读: 3968 评论: 1 2016-06-27 10:25

干锅鸡块，麻辣鲜香，一个都不能少。

【干锅鸡】▼▼用料：嫩仔鸡半只（约750克）、莲藕1/2节、土豆1个、洋葱1个、子姜30克、二荆条辣椒5个、蒜5瓣、包菜3片、豆瓣酱1大勺、自制干锅酱（或火锅料） 2大勺、干辣椒段1小碗、青花椒1大勺、花椒粉1小勺、五香粉 1小勺、孜然粉2小勺、混合香料（八角、香叶、三柰、小茴香

阅读: 2461 评论: 0 2016-06-25 17:12

鲜香麻辣的家常菜做法，食材简单，做法更简单，但是味道不简单

【香煎鸡翅】▼▼用料：鸡翅、蒜、葱、盐、鸡精、酱油、花椒▼制作步骤：1、鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用2、油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩3、把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水

阅读: 32757 评论: 2 2016-06-25 17:06

香气宜人的家常菜做法相当简单，但是味道相当没得说

【蒜香鸡腿排】▼▼用料：鸡2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽、老抽、盐适量（少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行）、橄榄油一点▼制作步骤：1、准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味2、将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上

阅读: 41099 评论: 2 2016-06-25 16:19

这些家常菜，适合现炒现吃，味道才正宗

【砂锅鸡煲】▼▼用料：嫩鸡1只、青椒1个、红椒 1个（不要太大）、生姜1块（参照下面图片哦）、大豆油 2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺▼制作步骤：1、鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。

阅读: 106839 评论: 6 2016-06-25 11:29

剁椒和长青椒的搭配，更加的爆辣，火辣辣的，越吃越想吃

【剁椒辣炒鸡胗】▼▼用料：鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油▼制作步骤：1、鸡胗清洗干净后切薄片2、加姜末，红剁椒，料酒3、腌制20分钟左右4、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片5、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香6、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

阅读: 7821 评论: 0 2016-06-25 10:45

简单食材，加一点配搭，简单上手，口感丰富，也更加营养哦！

【酱爆猪心】▼▼用料：新鲜猪心1个、青椒1个、红椒 1个、淀粉 少许、豆瓣酱、姜、酱油少许、蚝油少许、料酒少许、醋少许、盐少许、糖少许▼制作步骤：1、将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。2、青椒，红椒切片，姜切丝。3、锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。

阅读: 8875 评论: 0 2016-06-24 18:05

一菜多吃的家常菜典范，加土豆、胡萝卜味道更好！

【菱角焖排骨】▼▼用料：排骨、菱角、红葱头、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黄酒▼制作步骤：1、排骨冲洗干净2、数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）3、锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟4、放入排骨焯至变色5、捞出，沥干水6、准备好八角两粒，桂皮