黑糖小豆羊羹

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所需材料

主料

赤小豆

辅料

琼脂

调料

红糖

制作步骤

1准备材料

2红小豆清洗干净，去除坏豆、空豆，用清水浸泡半天，捞出沥干

3将红小豆倒入压力锅，再倒入清水，水不用多，没过红豆即可

4压力锅炖煮45分钟，加盖焖1小时，这时豆子已开花煮烂

5将煮好的豆子过筛

6去除豆皮，过滤后留下红豆沙

7琼脂用清水泡发洗净备用

8将锅中的红豆水倒入小锅中，将琼脂加入，小火慢慢加热，直到琼脂全部融化，

9加入黑糖继续加热，直到糖全部融化，

10倒入事先做好的豆沙

11搅拌均匀

12将锅中的豆沙液再次过滤

13倒入入容器内放凉

14凝固后可切块，即成小豆羊羹

养颜食谱黑糖小豆羊羹的做法，非常感谢您对饭菜网的关注!

小贴士：

1.煮红小豆的时候提前用水浸泡，可以让红豆更快酥烂，省火省力。

2.煮红豆的时候可以依个人口味加入陈皮或小苏打，太后做就什么都没加。

3.将豆子过筛是个费事活，图省事的可以先用搅拌机打碎再过筛。

4.琼脂用之前必须用清水泡发，没有黑糖可以用红糖，其实两者是一个东西，就是熬制时间的区别。

5.最后再过筛一次，可以让做出的羊羹更细腻，咱自家没有那么多添加剂让它看起来晶莹剔透的，但也可以做得更精致。

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